精明消費：
真空儲存食物保鮮防潮防腐防走味
在職主婦購買食物時，都會多預幾天的份量，趁超市減價，又會買落大堆特價貨，加上平日每餐吃剩的菜，廚房裏就積存了大量需要妥善存放的食物。所謂妥善，便是選用合適的儲存器皿，由最普及的密氣瓶，以至現時最新的真空保鮮盒，各具特點，卻可以幫你將食物保持新鮮，防潮防走味。
記者：尹珊珊
攝影：楊錦文、黃子偉、伍慶泉
模特兒：Christina（RichStrategy）
以往沒吃完的剩菜，一般都只會用保鮮紙直接覆蓋在碗碟上，再放進雪櫃內冷藏。使用真空保鮮盒儲存食物，不但令食物的味道和香味得到最佳的保存，在真空狀態下的百分百密封設計，也不會使雪櫃發出異味，部份真空保鮮盒更可放於微波爐、洗碗機內使用。
真空儲存盒儲存剩菜保鮮味
功能全面:泵一泵易抽真空
西班牙VACUVIN多功能真空保鮮盒，容量1.25L，附設真空泵一個。用法是將食物放在盒中，蓋上盒蓋，再將真空泵緊緊壓在盒蓋的真空塞上，並不斷擠壓。開啟時按着真空塞「press」字樣的部份，便能解除真空。真空盒每個配件均可拆除，並可於微波爐及洗碗機內使用。售價：$168(a)
特殊醃菜功能
韓國原裝進口的TOUCH-VAC真空保鮮盒，容量1.2L，使用時將食物放進，蓋上盒蓋並扣上耳扣，配合氣閥及輕壓蓋子中央部位即可百分百真空，開啟時將橢圓形氣閥拉起即可。由於韓國家庭經常自行在家醃漬泡菜，此盒附有的醃漬醬菜的特殊功能，能迅速讓食物入味，並可馬上食用，亦可從冰箱直接取出，放進微波爐加熱。售價：$52(c)
長形設計放瑤柱
VACUVIN真空保鮮罐，容量有1L，設計原理是利用罐中的真空狀態，隔絕食物與空氣中的氧和水份結合，避免產生氧化及受潮。適合放置瑤柱、腰果甚至糖果等食物，惟需要另購真空泵配合使用。售價：$64(a)
食物專用盒針對式設計
要儲存食物，任何一個密封式設計的儲物盒，都可以有相同之效。之不過，在這個講求功能至上的世界，就連小小的一個食物盒也需要功能化。以下介紹的各式食物專用盒，無論在形狀或配件上，同樣採用針對性設計，以便用來盛載專門的食物。
真空狀態一目了然
維樂真空防潮盒，容量2.5L，盒蓋附有隱藏式抽氣拉把，使用時只要一手按住蓋子，一手來回拉動拉把，直至左手之真空顯示鍵高度與罐蓋同一水平，即表示罐內已呈現真空。此設計最大好處是令盒內的真空狀態一目了然，直至開啟時再按下「push」鍵，待真空鍵恢復原來高度，即可輕易打開罐蓋，惟不可於微波爐內使用。售價：$89(a)
日期盤顯示存放日期
雅角牌真空絕密瓶，容量2.5L，採用隱藏式雙管抽氣拉把，抽氣速度快，且取用食物非常方便，輕輕一按罐蓋之「PUSH」鍵，即可輕易打開罐蓋。蓋上設有白色的日期盤設計，移動上方的日期標，即可記錄食物的存放日期又或有效日期。售價：$79(a)
外形煞食:餅乾形盒放餅乾
意大利Alessi出位創作，以圓渾的線條配襯搶眼大膽的螢光綠色，但論焦點卻落在餅乾造型的盒蓋上，令人一望就知此乃專門盛載餅乾用的儲存盒，其緊密設計更帶起了防漏存氣的作用。售價：$465(a)
倒粟米片最方便
剛買回來的一大盒粟米片，沒可能一個早上便吃得掉，但若然處理不當，就容易變腍影響口感。建議不妨以這個日本製便利式食物容器存放，其容量有2.1L，並採用設計實用的開揭式蓋口，方便將粟米片倒出。售價：$10(d)
防潮罐裝花茶葉
潮流興飲花茶，女士們愛其味道，更愛其美容養顏之效。這個罐面印滿植物圖案的儲物罐，一望就知是用來盛載花茶葉，除了外觀上比較美觀，旋轉式扭蓋設計，更有防潮及存氣的功能。售價：$28(b)
貴氣意粉樽
無印良品推出的白瓷儲物罐，外形猶如花樽般貴氣幽雅，有誰又估到竟是盛載意粉的儲物罐。把剩餘的意粉放置在內，再擺放在客廳充當裝飾品也可以。售價：$190/連密封蓋(h)
密氣瓶罐密實無漏氣
任何需要防潮、防濕、防腐爛的食物，均需要放置在密氣瓶內存放，以便長久保鮮不變味。坊間售賣的密封式儲存器具，大致可分玻璃製的密氣瓶及塑膠製的密氣盒，前者勝在儲放物品一目了然；後者則耐摔又耐撞。
擺火腿唔怕抽乾水
日本Homeidea出品的專用儲存盒，特別為放置片裝芝士和火腿而設，能有效保持食物新鮮度，避免因為長時間放在雪櫃內，水份被抽乾。設有防黏底板功能，惟此盒只供儲存食物用，切勿放於微波爐內加熱。售價：$30(e)
放豆腐隔走多餘水份
Homeidea豆腐保存專用器，足夠擺放一磚豆腐，能保存豆腐新鮮並鎖住水份。採用疏窿設計的底板，能隔走多餘水份，附設的摺合式扶手更方便切割豆腐後取出備用。售價：$42(e)
酒塞加封口夾短暫儲存快夾易
酒，淺嘗即可，但礙於紅酒開啟後酒味會慢慢減退，若不能一次過喝完，倒掉了便很浪費。使用獨特的防氣酒塞，便可將開啟後的酒存氣。至於薯片、朱古力、魷魚絲等零食，儲存時間通常都不會太久，簡單地用封口夾存氣便可。
容量夠大:大尺寸放參茸海味
紅A密封式塑膠密封箱，容量達7L，具保濕防潮的功能，最適合擺放參茸海味甚至中西藥材，保持藥效長久不變質。若然儲物量多，更可多買幾個重叠擺放，節省空間。售價：$149(i)
罕有懷舊色彩
G.O.D出品的玻璃密氣瓶，採用較罕有的茶色玻璃製造，較一般玻璃密氣瓶多了一份懷舊味道。附有鎖耳將蓋子緊扣，確保瓶身百分百完全密封。售價：$95(g)
不銹鋼製Cyber味濃
現時不少家庭都愛採用開放式廚房，這個不銹鋼製造的密氣瓶，不僅堅固耐用，更可伴襯一室冷調子的家居布置，配合瓶身的透明瓶蓋，方便查看罐內食物。售價：$88(j)
專夾大包裝薯片
這個鬱金香封口夾，除了開關夠緊密，每個長度更有10厘米長，方便用來封存大包裝的食物。售價：$10/4個(d)
一物二用:袖珍蘿蔔仔
日本SERIERLAURE食物封口夾，一式三個，蘿蔔仔造型袖珍可愛，除可作為封口夾，更配置一個附有磁石的透明盛載器，既可以化身成雪櫃磁石貼用來貼菜單，又可將封口夾整齊擺放。售價：$30(c)
售賣點:
(a)崇光百貨28338338
(b)西田百貨26941111
(c)永安百貨27106288
(d)無限空間27070905
(e)LOG-ON22658868
(f)OLaLa21101742
(g)G.O.D28905555
(h)無印良品26926406
(i)實惠23675170
(j)Francfranc34279360
保存牛奶味
日本Kitchenex牛奶封口夾，一包兩個，適用於不同尺寸的紙盒裝牛奶。只要將封口夾夾在牛奶盒的開口，飲用前再往其中一邊拉開即可。售價：$18(e)
肥佬酒塞生鬼可愛
本地設計品牌ZAN'S創作的酒塞，外觀有點抽象，望真啲其實是一個大胖子，用途與一般氣塞無異，勝在外形生鬼可愛。售價：$45(f)