近年風行全球的「食肉減肥法」，鼓吹低碳水化合物飲食，令美國麵包師傅蘭扎洛塔的生意暴跌一半，但他深信，人類吃了多年的麵包，沒理由忽然變成致胖元兇，於是挖空心思，四出推銷他自創的「達文西飲食法」（DaVinciDiet），領導大家發掘麵包的好處。
擁有生物和生物化學背景的蘭扎洛塔，雖非營養師或學者，卻以自己中年未發福的七十二公斤標準身形做「人辦」，四出演說推銷他的理論。
他相信，達文西和許多古代數學家哲學家為之着迷的「黃金比例」（goldenratio）——1.618，應該也支配我們的飲食，即人應該吸收約五成二碳水化合物，兩成蛋白質和兩成八脂肪；魚、肉、芝士、蔬菜、乾果和葡萄酒，當然還有麵包，都可以隨便食用。
不過，曾著書論述黃金比例的天體物理學家利維奧卻質疑，雖然黃金比例潛藏於許多事物中，但「說人體完全完全跟這數值協調，證據並不充份」。
美聯社