今日街市行情
大造抵買
白通菜WaterSpinach
超市：$3.5/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$2.4/斤）
建議食法：腐乳通菜/通菜炒魚片
揀選貼士：整棵完整，葉莖青綠鮮嫩沒有鬚根
薯仔Potato
超市：$3.6/斤（百佳）$4.9/斤（惠康）
街市：一般$2.8/斤
（下價$2.4/斤上價$4/斤）
建議食法：焗薯茸/咖喱薯仔
揀選貼士：沒有長芽及變灰黑，重手光滑
白蘿蔔ChineseRadish
超市：$2/斤（百佳）$2/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（下價$1.6/斤上價$2.4/斤）
建議食法：蘿蔔牛腩煲/涼拌蘿蔔絲
揀選貼士：表皮光滑無裂痕，肉厚而重手
合掌瓜Chayote
超市：$3.5/斤（百佳）$3.3/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2/斤上價$4/斤）
建議食法：合掌瓜炒魚片/合掌瓜排骨湯
揀選貼士：重手結實，瓜身有光澤呈青綠
田雞Frog
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
建議食法：薑葱田雞煲/田雞荷葉飯
揀選貼士：生猛肥大，深色的較好
瘦肉LeanPork
超市：$21/斤（百佳）$21/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：雪菜肉絲燜米/白菜豬肉餃子
揀選貼士：切面有光澤，肉質淡紅不帶血
新鮮牛肉LeanBeef
超市：$36/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$36/斤
（下價$32/斤上價$38/斤）
建議食法：牛肉粥/洋葱炒牛肉
揀選貼士：肉身呈鮮紅色，略帶黏性具光澤，勿選瘀紅色
黃鱲䱽Pampano
超市：$16.8/條（百佳）
街市：一般$25.6/斤
（下價$18/斤上價$32/斤）
建議食法：椒鹽䱽魚/果皮蒸黃鱲䱽
揀選貼士：游水時生猛靈活，魚身及鱗無損
青根HorseHead
超市：$26.8/斤（百佳）
街市：一般$20/斤
（下價$12/斤上價$28.8/斤）
建議食法：酥炸青根魚/豆腐青根魚湯
揀選貼士：鰓呈鮮色有光澤，魚鱗無缺
魷魚Squid
超市：$26/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
建議食法：翠玉瓜炒鮮魷/蒜茸蒸鮮魷
揀選貼士：外皮堅韌富彈性，眼睛明亮
黑美人西瓜MelonBlackLady
超市： $7.9/個（百佳）
$8.9/個（惠康）
街市：一般$10/個
（下價$8/個上價$11/個）
揀選貼士：瓜身重，拍打時彈手，表皮色澤呈深綠
老火湯之選
夏天較濕熱，今天揀選了7款合時宜的老火湯水，供大家參考。
芒果Mango
超市： $3.2/個（百佳）
$2.8/個（惠康）
街市：一般$5/個
（下價$10/3個上價$20/3個）
揀選貼士：表皮薄而滑呈鮮黃，重手圓渾，果味香濃
無核紅提SeedlessRedGrape
超市：$10.9/磅（百佳）
街市：一般$8/磅
（下價$7/磅上價$10/磅）
揀選貼士：表皮乾身沒有破損，一串完整，色澤愈深愈甜
冬瓜WaxGourd
超市：$2.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（下價$1.8/斤上價$3/斤）
建議食法：冬瓜荷葉湯
製法：冬瓜切塊，荷葉洗淨，與瘦肉齊煲2.5小時
絲瓜SilkyGourd
超市：$4/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：絲瓜杏仁肉排湯
製法：絲瓜、肉排切件，與生薑、杏仁齊煲3小時
節瓜HairyGourd
超市：$3/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$3.5/斤）
建議食法：節瓜瑤柱湯
製法：節瓜、肉排切件，瑤柱浸透，齊煲2.5小時
中國南瓜Pumpkin
超市：$3.2/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（下價$1.5/斤上價$3/斤）
建議食法：南瓜海帶湯
製法：南瓜切件，海帶浸軟切段，瘦肉洗淨，齊煲三小時
急凍螺頭FrozenConch
超市：$59/磅（惠康）
街市：一般$44/磅
（下價$40/磅上價$46.8/磅）
建議食法：清潤蜜瓜螺頭湯
製法：蜜瓜、螺頭及豬腱齊煲至滾，轉文火煲2.5小時
時令之選
急凍雞腳ChickenFeet
超市：$5/磅（百佳）
街市：一般$6/磅
（下價$4/磅上價$8/磅）
建議食法：花生雞腳排骨湯
製法：眉豆、花生及雞腳齊煲至滾，轉文火煲二小時
苦瓜
BitterCucumber
超市：$4.5/斤（百佳）
街市：一般$4/斤
（下價$2.5/斤上價$4.4/斤）
建議食法：苦瓜蓮葉湯/苦瓜炒牛肉
小棠菜
ShanghaiWhiteCabbage
超市：$3.8/斤（百佳）$4.5/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：清炒小棠菜/馬拉盞炒小棠菜
西生菜
EuropeanLettuce
超市：$5.5/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$5.6/斤）
建議食法：鮑片扣生菜/生菜包
金菇
GoldenMushroom
超市：$3.5/100克（百佳）$7.9/200克（惠康）
街市：一般$3/包
（下價$5/2包上價$3.5/包）
建議食法：金菇牛肉卷/牛油焗金菇
菜心
FloweringCabbage
超市：$3/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$4/斤）
建議食法：菜心炒牛肉/菜心炒魚片
番茄
Tomato
超市：$4.5/斤（百佳）$4.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：焗番茄肉醬意粉/番茄炒蛋
豬膶
Pig'sLiver
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：莧菜豬膶湯/豬膶米線
新鮮豬扒
PorkChop
超市：$21/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
建議食法：蒜香豬扒/豬扒烏冬
急凍牛尾
OxTail
超市：$19.9/磅（百佳）
街市：一般$12/磅
（下價$11.8/磅上價$14/磅）
建議食法：洋葱牛尾湯/粉葛牛尾湯
急凍雞柳
ChickenFillet
超市：$12.9/包（百佳）$23.9/1.5磅（惠康）
街市：一般$10/磅
（下價$18/2磅上價$12/磅）
建議食法：咕嚕雞柳/韭菜花炒雞柳
急凍牛筋丸
BeefTenderBall
超市：$19.9/磅（百佳）$17.9/磅（惠康）
街市：一般$15/磅
（下價$14/磅上價$16/磅）
建議食法：牛筋丸河粉/紫菜牛筋丸湯
木棉
BigEye
超市：--
街市：一般$24/斤
（下價$18/斤上價$28/斤）
建議食法：鹽水木棉魚/XO醬蒸木棉
黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市：$28/斤（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$32/斤
（下價$24/斤）
建議食法：清蒸黃腳鱲/芥菜魚湯
白䱽
WhitePomfret
超市：$46/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$48/斤
（下價$32/斤上價$64/斤）
建議食法：豉汁蒸䱽魚/炭燒倉魚
黃花魚
YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$32/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$18/斤上價$32/斤）
建議食法：紅燒黃花魚/糖醋黃花魚
紅蟹
RedCrab
超市：$36/斤（百佳）
街市：一般$36/斤
（下價$32/斤上價$48/斤）
建議食法：潮州凍蟹/辣椒炒蟹
啤梨
Pear
超市： $2.8/個（百佳）
$2.4/個（惠康）
街市：一般$10/6個
（上價$10/3個）
榴槤（金枕頭）
DurianMonThong
超市： $5.9/磅（百佳）
$5.9/磅（惠康）
街市：一般$4.5/磅
（下價$4/磅上價$5/磅）
糧油雜貨
香蕉
Banana
超市： $2.9/磅（百佳）
$2.9/磅（惠康）
街市：一般$2.5/磅
（上價$4/磅）
富士蘋果
FujiApple
超市： $6.9/3個（百佳）
$2.5/個（惠康）
街市：一般$10/5個
（下價$10/6個上價$10/4個）
荔枝（妃子笑）
Lychee
超市：$10/2磅（百佳）
街市：一般$10/2磅
（下價$10/3磅
上價$6/磅）
李錦記鮮味生抽
LKKSoySauce
$7.5/500毫升 （百佳）
$5.5/500毫升 （惠康）
淘大金標生抽
AmoyG/LabelSauce
$7.9/500毫升 （百佳）
$7.9/500毫升 （惠康）
金蘭生抽
KimlanSangChau
$8.9/590毫升 （百佳）
$8.9/590毫升 （惠康）
同珍王字生抽
TungChunKing'sThinSoy
$9.8/500毫升 （百佳）
$9.8/500毫升 （惠康）
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/樂富街市/觀塘街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
海天鮮味生抽王
HaitianDeliciousLightSoySauce
HaitianDeliciousLightSoySauce
$7.9/500毫升 （百佳）
$7.9/500毫升 （惠康）
家樂牌鮮露
KnorrSeasoning
$10.9/250毫升 （百佳）
$11.5/250毫升 （惠康）
美極鮮醬油
MaggiSeasoning
$10.9/200毫升 （百佳）
$10.9/200毫升 （惠康）