來到惠州平海鎮，原定拍個流浪Feel鹽田日落，誰知旅途遇到的村民、摩托車司機、酒樓侍應、生果店阿嬸皆異口同聲：「做乜瞓覺都唔去睇日出呀？靚好多㗎喎！」群眾壓力加好奇心驅使，半推半就的請酒店櫃枱預約電單車及MorningCall，準備迎接中五畢業後的第一個日出。
記者：柴敏 攝影：楊文
模特兒：Pinky（StarAsia）
一行四人下決心來個早睡早起，誰知凌晨二時突然響起間斷爆竹聲！幾百年來，平海鎮流行深宵做喜事，白天做喪葬。翌日，電單車司機對着四隻熊貓笑笑口說：「你哋好彩呀，遇到我哋有人做喜事，有出門運呀。」看日出但沒覺好瞓，我寧可黑仔一點。
夏天，清晨五時半天已亮，不少村民已蹲在屋前吃早飯。騎電單車直駛鹽田，舉目都是樓高兩層的小村屋，天空看來特別廣闊。初出太陽把天空照成嫣紅、粉橙、淡藍，與朵朵白雲如照鏡般倒映在廣闊平靜的鹽田上，鹽農羅先生像站在雲中靜靜潑水，腦中響起《尋找他鄉的故事》主題曲，跑到田中央的Pinky拚命自拍與亂拍：「連啲雲都倒映得好清楚，好似兩個天空兩個太陽咁，好靚呀！」
鹽田早在香港絕迹多年，曬鹽首先要泵出地下海水，灑進「鹽滷池」，待雜質沉澱與水份蒸發，當「鹽滷池」內的海水鹽度從3至4度升到26至27度，就可移到「瓦盤鹽田」日曬、結晶與收成。
大部份平海人已會說廣東話，但當了廿多年鹽農的羅先生卻只會說「平海軍聲」，他操着一種有點像粵語、國語混合客家話的獨特語言，說：「每塊鹽田嘅海水鹽度都唔同，鹽度愈高當然愈好啦！呢幾塊田就得3度，遠啲嗰塊4度，對面嘅就得2度。」每位鹽農每日天濛光就開工，因為：「冬天天氣乾爽，『瓦盤鹽田』一個鐘就可以收成，夏天就大約要曬一日，打風落雨嘅話就麻煩喇！」這裏的天然鹽大部份供應給鎮上居民，小部份加工作工業用途。
別過鹽田，向老虎山腳下的平海古城進發，古城始建於明洪武十八年（1385年），為當年抗寇敵的軍事重地，除了四座城門之外，到處都是百年古建築，最有趣是七口「七星井」，村民說是按照太陽、月亮、金星、木星、水星、火星、土星等行星排列，怪在雨季時井水變淡、冬天天旱則變鹹。
古城由兩條交錯的「十字街」貫通東南西北，是最忙碌的主要通道，一行人晨早七時半到達，Pinky站在十字街交滙處一眼關七：「攝影師後面睇車呀！」「三面都有車衝緊埋嚟呀！你哋影快啲啦！」坐在路邊吃早餐的村民、市場內買菜的婦孺、輕鬆避開Pinky的電單車司機，見我們神情緊張，偷偷發笑。
■熱鬧繁盛的市場，有糯米糕出售（3塊?1），口感似煙韌馬拉糕。
出古城西城門，乘電單車直出雙月灣長灘，海沙幼細卻很結實，吸引很多人到此長灘遊電單車河。每早清晨，長灘已很熱鬧，每隔二、三十米就見男女老幼在灘邊拖網捕魚、淺水處有人在摸蜆、灘後草坪有人在放羊，十足的東南亞風情。平海地方不大，數景點，一天絕對逛得完，早上活力十足的雙月長灘，實在不容錯過！
惠東海龜灣平海古城八里長灘生態之旅
機構：香港生態旅遊學會
日期：6月26至27日
查詢：25634422
團費：$330，食費自付。
詳程請瀏覽：
往平海鎮：可在深圳羅湖公車站乘往平海的巴士（?50）直達平海鎮，車程約2小時30分鐘。
往鹽田與雙月灣：「機車」（即電單車）與Van仔是平海鎮主要交通工具，站在路邊，不時有朱古力色大肚腩阿叔駕着電單車過來兜搭：「先生/小姐去邊度？」也可拜託酒店幫你預約電單車接送。
——乘電單車至鹹田每位?5起，或在平海鎮大街乘Van仔
（?3）至新市坊路口，下車走約20分鐘可達。
——往雙月灣只可乘電單車，每位?5起。
