今日街市行情

今日街市行情

大造抵買

節瓜HairyGourd
超市:$2.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法:蝦膠釀節瓜/節瓜炒肉片
揀選貼士:瓜身多毛堅實,無紋及斑點

中國南瓜Pumpkin
超市:$2.5/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(上價$3.2/斤)
建議食法:南瓜湯/南瓜煎肉餅
揀選貼士:重量足,外形完好,無變色者是上品

冬瓜WaxGourd
超市:$2/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.8/斤上價$3/斤)
建議食法:冬瓜瑤柱鮑片湯/冬瓜盅
揀選貼士:肉厚雪白,肉質堅硬,皮薄呈深綠

翠玉瓜Zucchini
超市:$4/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$3.5/斤)
建議食法:翠玉瓜炒煙肉/XO醬翠玉瓜
揀選貼士:表面光滑,重身結實,瓜身粗壯

新鮮豬扒PorkChop
超市:$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
建議食法:椒鹽豬扒/吉列豬扒
揀選貼士:肉呈鮮紅或淡紅色,切面有光澤不帶血

急凍雞中翼MidJointWing
超市:$19.9/2磅(百佳)$20.9/2磅(惠康)
街市:一般$7/磅
(下價$20/3磅上價$9/磅)
建議食法:蜜糖雞翼/可樂雞翼
揀選貼士:勿選瘀紅色及已出水的雞翼

豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:薑絲豬膶水/豬膶粥
揀選貼士:呈紅褐或淡棕紅色,表面光潔潤滑,組織結實

生魚Snake-headFish
超市:$16/斤(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$19.2/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:烏豆紅棗生魚湯/蘋果雪耳生魚湯
揀選貼士:生魚頭頂有八字形斑紋的最好

紅衫GoldenThread
超市:$19.8/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$16/斤上價$24/斤)
建議食法:薑葱煎紅衫/番茄紅衫魚
揀選貼士:眼晴明亮,魚身堅實,色澤鮮明呈淡紅

基圍蝦GeiWaiShrimp
超市:$32/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$20/斤上價$28/斤)
建議食法:蝦仁炒蛋/蒜茸蝦
揀選貼士:生猛肥大,色澤透明者較新鮮

山竹Mangosteen
超市: $9.9/磅(百佳
$9.9/磅(惠康)
街市:一般$15/2磅
(下價$6/磅上價$8/磅)
揀選貼士:皮有黃色汁液滲出,代表果肉已變壞



西餐之選
西餐營養豐富,烹調簡便,今天選來7款,供大家參考。

新奇士橙SunkistOrange
超市: $10.9/4個(百佳)
$10.9/4個(惠康)
街市:一般$12/4個
(下價$10/4個上價$12/3個)
揀選貼士:重手結實,外皮幼滑及有光澤

車厘子Cherry
超市: $29.9/磅(百佳)
$34.9/磅(惠康)
街市:一般$26/磅
(下價$22/磅上價$28/磅)
揀選貼士:外形圓大,表皮具光澤,愈深色愈甜

西蘭花Broccoli
超市:$3.9/個(百佳)$4.8/個(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$4/斤上價$5.6/斤)
建議食法:芝士白汁西蘭花
製法:西蘭花灼熟,加入白汁及芝士粉焗至微黃

青莧菜Amaranth
超市:$3/斤(百佳)$3.3/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法:莧菜釀雞扒
製法:莧菜、火腿及芝士鋪雞扒上,高溫焗20分鐘

新鮮牛柳BeefTenderloin
超市:--
街市:一般$48/斤
(下價$40/斤上價$52/斤)
建議食法:薯蓉牛柳絲
製法:薯仔煮熟成茸,牛柳醃好切絲,加芡汁炒熟,淋於薯茸上

雞全髀ChickenLeg
超市:$9/磅(百佳)
街市:一般$10/3隻
(下價$10/4隻上價$4/隻)
建議食法:脆皮雞腿
製法:雞髀醃好,燒滾油將雞髀放入炸熟,以黑椒、鹽佐食

急凍帶子ScallopMeat
超市:$35.9/包(百佳)$35.9/磅(惠康)
街市:一般$52/磅
(下價$49.8/磅上價$69.8/磅)
建議食法:蘑菇焗帶子
製法:帶子及蘑菇略炒,加入白酒、鮮忌廉焗至金黃



時令之選

雞全髀ChickenLeg
超市:$9/磅(百佳)
街市:一般$10/3隻
(下價$10/4隻上價$4/隻)
建議食法:脆皮雞腿
製法:雞髀醃好,燒滾油將雞髀放入炸熟,以黑椒、鹽佐食

急凍白鱈魚扒SeabassSteak
超市:--
街市:一般$46.8/磅
(下價$42/磅上價$48/磅)
建議食法:鐵板雜果白鱈魚
製法:魚扒醃好煎至兩面金黃,芡汁加雜果略炒,淋於魚扒上

芥蘭
Kale
超市:--
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
建議食法:鹹魚茸炒芥蘭/蠔油芥蘭

椰菜花
Cauliflower
超市:$6.9/個(百佳)$7.9/個(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤)
建議食法:椰菜花田雞腿/蟹肉扒椰菜花

青通菜
WaterSpinach
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:椒絲腐乳通菜/通菜炒牛肉

青瓜
GreenCucumber
超市:$3/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.4/斤上價$4/斤)
建議食法:青瓜炒雞柳/涼拌青瓜

油麥菜
IndianLettuce
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:豆豉鯪魚油麥菜/鮑汁油麥菜

豆腐
BeanCurd
超市:$1.5/磚(百佳)$1.5/磚(惠康)
街市:一般$1.5/磚
(下價$1/磚上價$2/磚)
建議食法:紅燒豆腐/豆腐魚肚羮

新鮮牛肉
LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$32/斤上價$38/斤)
建議食法:沙爹牛肉串/豉椒牛肉炒米粉

急凍多春魚
Shishamo
超市:$14.9/磅(百佳)$20.9/磅(惠康)
街市:一般$10/磅
(下價$9.8/磅上價$10.5/磅)
建議食法:炭燒多春魚/椒鹽多春魚

急凍螺頭
FrozenConch
超市:$56.9/磅(惠康)
街市:一般$48/磅
(下價$40/磅上價$52.8/磅)
建議食法:蓮藕螺頭湯/百合雪梨燉螺頭

冰鮮海參
SeaCucumber
超市:$29.8/斤(百佳)
街市:一般$29.8/斤
(下價$28/斤上價$32/斤)
建議食法:花菇海參燜瘦肉/海參木耳湯

烏頭
GreyMullet
超市:$8.8/條(百佳)
街市:一般$19.2/斤
(下價$16/斤上價$28.8/斤)
建議食法:梅子蒸烏頭/豉汁蒸烏頭

牙帶
HairTail
超市:$24/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$19.2/斤)
建議食法:醬燒牙帶魚/糖醋牙帶魚

鮫魚
Mackerel
超市:$32/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$19.2/斤上價$24/斤)
建議食法:粟米魚塊//冬菜蒸鮫魚

魷魚
Squid
超市:$26/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(上價$28/斤)
建議食法:醬爆鮮魷/西芹炒鮮魷

膏蟹
FemaleCrab
超市:$49/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$28/斤上價$36/斤)
建議食法:雞油花彫煮蟹/蟹粥

荔枝(糯米糍)
超市:--
街市:一般$18/磅
(下價$16/磅
上價$20/磅)

檸檬
Lemon
超市: $1.6/個(百佳)
$1.5/個(惠康)
街市:一般$5/4個
(下價$1/個上價$2/個)



糧油雜貨

香梨
XingangPear
40.超市: $4.2/磅(百佳)
$5.9/磅(惠康)
街市:一般$5/磅
(下價$8/2磅上價$6/磅)

楊莓
Berry
超市:--
街市:一般$6/盒
(下價$11/2盒
上價$7/盒)

菠蘿
Pineapple
超市: 地捫$15.9/個(百佳)
$14.9/個(惠康)
街市:一般$7/個
(下價$6/個上價$8/個)

刀嘜純正粟米油
KnifeBrandPureCornOil
$46.8/2.9公升(百佳)
$46.8/2.9公升(惠康)

萬歲芥花籽油
MazolaCanolaOil
$48.8/3.785公升(百佳)
$63.8/3.785公升(惠康)

獅球嘜花生油
L&GPeanutOil
$47.8/2公升(百佳)
$38.9/2公升(惠康)

金盃特級食油
GoldCupCookingOil
$35.8/2.9公升(百佳)
$51.9/2.9公升(惠康)



*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處

青島大利特級生油
TsingTaoCookingOil
$29.8/2.9公升(百佳)
$29.8/2.9公升(惠康)

麒麟濃香花生油
UnicornPeanutOil
$48.8/3x900毫升(百佳)
$42.8/3x900毫升(惠康)

紅桃特級食油
PeachBlossomCookingOil
$45.8/2.9公升(百佳)
$38.9/2.9公升(惠康)