今日街市行情

中國南瓜
Pumpkin
超市：$2.5/斤（百佳）$3.8/斤（惠康）
街市：一般$2/斤
（上價$2.4/斤）
建議食法：南瓜忌廉湯/南瓜生魚湯
揀選貼士：重量足，外形完好，沒有變色

青莧菜
Amaranth
超市：$3/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$2.8/斤上價$6/斤）
建議食法：金銀蛋莧菜/蒜茸莧菜
揀選貼士：全株完整呈淡綠色，沒有枯萎及易折斷

苦瓜
BitterCucumber
超市：$4.8/斤（百佳）
街市：一般$4.8/斤
（下價$4.4/斤上價$5/斤）
建議食法：苦瓜燜排骨/魚頭苦瓜湯
揀選貼士：表面凸點愈細粒，瓜愈苦

菜心
FloweringCabbage
超市：$3/斤（百佳）$6/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$3/斤上價$8/斤）
建議食法：鮑汁菜心/菜心炒斑球
揀選貼士：只開了一半花的菜心較鮮嫩

豬腩肉
PorkBelly
超市：$16.5/斤（百佳）$16.5/斤（惠康）
街市：一般$22/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
建議食法：回鍋肉/梅菜蒸腩肉
揀選貼士：肉紅脂白，肉皮平整光滑

急凍牛尾
OxTail
超市：$19.9/磅（百佳）
街市：一般$12/磅
（下價$11.8/磅上價$15/磅）
建議食法：蓮藕燜牛尾/椰菜薯仔牛尾湯
揀選貼士：肉質仍然鮮紅，勿選瘀黑色

豬膶
Pig'sLiver
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：豬膶米線/豬膶肉片湯
揀選貼士：呈紅褐色或淡棕紅色，表面光潔潤滑，組織結實

黃花魚
YellowCroaker
超市：$8.8/條（百佳）$30/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28.8/斤）
建議食法：香煎黃花魚/糖醋黃花魚
揀選貼士：魚身呈淡黃具光澤，鱗片緊貼，肉有彈性

魷魚
Squid
超市：$26/斤（百佳）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
建議食法：椒鹽鮮魷/苦瓜炒鮮魷
揀選貼士：外皮堅韌富彈性，眼睛明亮

青根
HorseHead
超市：$24/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$14/斤上價$24/斤）
建議食法：豆腐青根湯/番茄煮青根
揀選貼士：鰓呈鮮色有光澤，魚鱗無缺身無損

荔枝（妃子笑）
Lychee
超市：$7.9/磅（百佳）
街市：一般$20/3磅
（下價$6/磅
上價$15/2磅）
揀選貼士：果皮呈瘀紅或啡色，有脆硬感覺的欠新鮮

車厘子
Cherry
超市： $29.9/磅（百佳）
$34.9/磅（惠康）
街市：一般$26/磅
（下價$24/磅上價$28/磅）
揀選貼士：外形圓大，表皮光澤，深色的較甜

無核紅提
SeedlessRedGrape
超市：$10.9/磅（百佳）
$7.5/磅（惠康）
街市：一般$8/磅
（下價$7/磅上價$10/磅）
揀選貼士：表皮乾身不破損，一串完整，愈深色愈甜

紹菜
TientsinCabbage
超市：$2.5/斤（百佳）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$4/斤）
建議食法：紹菜粉絲腐皮煲
製法：薑片爆香，紹菜略炒，加入已浸粉絲、腐皮及水齊煮

節瓜
HairyGourd
超市：$3.5/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.5/斤上價$4/斤）
建議食法：鮮菇釀節瓜
製法：節瓜去皮切段，釀入鮮菇及蝦膠，隔水蒸8分鐘

唐生菜
ChineseLettuce
超市：$3.8/斤（百佳）$4.8/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：碎肉生菜卷
製法：生菜灼至腍身，免治豬肉、馬蹄粒用生菜捲起蒸20分鐘

鮮冬菇
FreshMushroom
超市：$5.9/包（百佳）$8/斤（惠康）
街市：一般$4/包
（下價$10/3包上價$10/2包）
建議食法：清燴鮮菇
製法：鮮菇及小棠菜出水，加入蠔油、上湯及麻油齊煮至熟

西芹
EuropeanCelery
超市：$5.9/棵（百佳）$8.5/棵（惠康）
街市：一般$10/棵
（上價$12/棵）
建議食法：涼拌三絲
製法：西芹、甘笋及豆乾切絲煮熟，加入生抽、麻油及糖拌勻

急凍帶子肉
ScallopMeat
超市：$60/磅（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$52/磅
（下價$48/磅上價$68/磅）
建議食法：西蘭花炒帶子
製法：帶子走油，灼熟西蘭花與帶子齊炒

基圍蝦
GeiWaiShrimp
超市：$36/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$30/斤）
建議食法：螺絲粉蝦沙律
製法：螺絲粉及蝦仁分別煮熟，加入沙律醬拌勻

椰菜花Cauliflower
超市：$6.9/個（百佳）$7.9/個（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：椰菜花炒火腿/野菌炒椰菜花

茄子EggPlant
超市：$3.5/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$2/斤）
建議食法：煎釀茄子/魚香茄子

薯仔Potato
超市：$3.5/斤（百佳）$4.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$2.5/斤）
建議食法：芝士焗薯茸/葡汁薯仔燜雞

菠菜Spinach
超市：$6.9/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$3/斤上價$6/斤）
建議食法：上湯菠菜/菜肉餃子

西蘭花Broccoli
超市：$3.9/個（百佳）$4.8/個（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4.8/斤上價$6/斤）
建議食法：鮑片西蘭花/蒜茸炒西蘭花

白菜仔SmallWhiteCabbage
超市：$4/斤（惠康）
街市：一般$7/斤
（下價$5/斤上價$8/斤）
建議食法：上湯蒜子白菜/XO醬炒白菜

新鮮牛柳BeefTenderloin
超市：--
街市：一般$48/斤
（下價$40/斤上價$52/斤）
建議食法：蘆筍炒牛柳/京葱牛柳

急凍雞全髀ChickenLeg
超市：$9/磅（百佳）
街市：一般$11/5隻
（下價$10/5隻上價$16/5隻）
建議食法：酥炸雞髀/豉油王雞髀

急凍龍脷柳SoleFillet
超市：$24.9/磅（百佳）$29.8/磅（惠康）
街市：一般$14/磅
（下價$12/磅上價$16/磅）
建議食法：西芹炒龍脷柳/蜜汁龍脷柳

急凍牛仔骨BeefRib
超市：$34.9/磅（百佳）$46.9/磅（惠康）
街市：一般$32.8/磅
（下價$32/磅上價$34.5/磅）
建議食法：洋葱牛仔骨/南乳吊燒牛仔骨

田雞Frog
超市：$21/斤（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（上價$24/斤）
建議食法：辣汁香蒜田雞/薑葱焗田雞

九肚魚BombayDuck
超市：--
街市：一般$8/斤
（下價$15/2斤上價$10/斤）
建議食法：油鹽水九肚魚/酥炸九肚魚

木棉BigEye
超市：$24/斤（百佳）$30/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$19.2/斤上價$28/斤）
建議食法：木棉木瓜湯/紅燒木棉

撻沙MacauSole
超市：$32/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$16/斤上價$40/斤）
建議食法：豉汁蒸撻沙/牛油焗撻沙

黃鱲䱽Pampano
超市：$18.8/條（百佳）$40/斤（惠康）
街市：一般$15/條
（下價$13/條上價$20/條）
建議食法：檸檬蒸黃鱲䱽/沙律煙䱽魚

膏蟹FemaleCrab
超市：$49/斤（百佳）$58/斤（惠康）
街市：一般$48/斤
（下價$28/斤上價$52/斤）
建議食法：薑葱蟹/咖喱炒蟹

富士蘋果FujiApple
超市： $9.9/5個（百佳）
$2.5/個（惠康）
街市：一般$10/5個
（下價$10/6個上價$10/4個）

黑布冧BlackPlum
超市：$12.9/磅（惠康）
街市：一般$10/10個
（下價$5/10個
上價$10/4個）

黑美人西瓜MelonBlackLady
超市： $7.9/個（百佳）
$8.8/個（惠康）
街市：一般$12/個
（下價$8/個上價$15/個）

山竹Mangosteen
超市： $9.9/磅（百佳）
$9.9/磅（惠康）
街市：一般$6/磅
（下價$20/4磅上價$15/2磅）

新奇士橙SunkistOrange
超市： $11.9/4個（百佳）
$11.9/4個（惠康）
街市：一般$12/3個
（下價$11/4個上價$10/2個）

家樂牌雞湯粒KnorrClearChickenBroth
$9.9/10粒（百佳）
$11.5/10粒（惠康）

美極鮮醬油MaggiSeasoning
$10.9/200毫升（百佳）
$10.9/200毫升（惠康）

淘大銀標生抽AmoyS/LabelSoySauce
$5.5/530毫升（百佳）
$5.9/530毫升（惠康）

金象維他命泰國香米G/ElephantVitaminEnrichedRice
$39.9/5公斤（百佳）
$35.8/5公斤（惠康）

李錦記鹵水汁LKKChineseMarinade
$12.5/410毫升（百佳）
$16.8/410毫升（惠康）

亨氏茄汁焗豆HeinzBakedBeanw/Tomato
$6.5/200克（百佳）
$5.8/200克（惠康）

獅球嘜花生油L&GPeanutOil
$70.8/2.9公升（百佳）
$61.8/2.9公升（惠康）