江蘇省南京市一家倉庫，前日被揭發用土法醃製冒牌「金華火腿」。為去除火腿上的霉斑，工人竟用無牌洗衣粉清洗火腿，再用汽油燈烤燎曬乾，令外表看來鮮亮光滑。當地衞生監督人員在千多平方呎工場內，撿六噸冒牌「金華火腿」、「家鄉鹹肉」和豬手等肉製產品，另外一噸已被運往市場銷售。
南京市下關區衞生監督所前日接報，指有人非法醃製和生產火腿。執法人員搜查區內一個千多平方呎倉庫，空氣混濁，瀰漫着陣陣腐臭味。一個二百平方呎的水池內堆放着兩排火腿，另一個小池則堆放百來公斤鮮豬肉，上面蓋着一層厚厚白鹽。池上蒼蠅飛舞，池旁近百隻豬手散落一地，地面則滿布煙頭等垃圾，旁邊緊靠垃圾桶。
「還是你們江蘇人身體好，吃了沒甚麼問題，這些東西在我們家鄉根本沒人吃！」來自河南的姓喻民工私底下對記者說，大池用來醃製火腿，小池用來醃製「家鄉鹹肉」，全部銷往附近的農貿批發市場，豬手則賣給當地餐廳用來煲豬手湯。其中禮品包裝的「金來牌金華火腿」，標榜「從金華和淮安等地進貨」，其實是用不明來歷洗滌劑清洗，去皮後再真空包裝而成。
工場姓榮的負責人供稱，工場集儲藏、加工和包裝於一身，單是近期工場就生產了七噸火腿、鹹肉和豬手等肉製食品，其中一噸早已銷售往市場，其餘六噸則儲藏在倉庫內。附近居民透露，工場已生產一年多，但一直無人舉報。「為甚麼不反映？那是政府的事，我們老百姓管不了！」一名居民說，他們從來不敢吃該家工場出產的火腿。兩個月前工場已被處罰過，勒令停止生產，結果仍繼續經營。
江蘇《現代快報》