【本報訊】久違了的香噴噴燒鵝燒鴨，快將重現香港。衞生福利及食物局昨證實將於本周恢復輸入內地冰鮮鴨鵝，酒樓食肆早已引頸以待，以燒鵝稱著的鏞記預計最快本周三可恢復售賣燒鵝，並計劃每日引入約三百隻黑鬃鵝，以饗老饕。冰鮮鴨鵝供應商表示，初期冰鮮鴨鵝供應短缺，料零售價上漲一成半至三成。 記者：蔡朗清
衞生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗昨出席一公開場合時表示，國家檢驗檢疫局就輸出冰鮮鴨鵝的檢測已進入最後階段，預計最快可於本周恢復輸入冰鮮鴨鵝到本港，但中港兩地當局仍須商討，才可確定具體輸入日期及首批輸入數量。
她強調，只要冰鮮鴨鵝合乎本港衞生要求，便可輸入本港，當局是不會額外增設檢疫措施。特區政府一直沒有設立關卡阻止內地冰鮮鴨鵝恢復進口，相信是內地經過禽流感後，希望冰鮮家禽符合最高衞生健康標準才恢復供港。
香港冰鮮禽畜業商會主席郭時興昨表示，冰鮮鴨鵝恢復進口，料每日輸入數量只有停售前的四分一，即由過去每日四、五萬隻，跌至一萬隻，零售價上漲一成半至三成不等。
他說，冰鮮鴨零售價將會由過去每斤六至七元，上調到八至九元；冰鮮鵝則由過去每斤十一至十二元，上漲到十三至十四元，但預料加價無損巿民購買意欲。
冰鮮鴨鵝停售至今四個多月，酒樓食肆一直急候鴨鵝重臨。以燒鵝聞名的鏞記酒家，其行政經理王揚威昨日指出，與鏞記合作的東莞鵝場亦接獲檢疫局通知，飼養的鵝隻可於本周進行檢疫，若一切順利，料最快可於本周三，鏞記便再度出售燒鵝，屆時生意額會反彈約三成。
他說，鏞記平均每日銷售約二百隻燒鵝，但自停售燒鵝至今，整體生意額下跌約兩成，令不少興致勃勃乘飛機來鏞記食燒鵝的遊客，敗興而歸，「今日又有兩個泰國遊客食唔到燒鵝，好唔開心。」燒鵝一旦重出江湖，相信會吸引大批巿民光顧，故鏞記增加燒鵝應巿至每日三百隻。
太興燒味營運總監何小鋒亦指，餐廳將於本周四恢復供應燒鵝鴨，料生意會增加一成，「咁耐冇燒鴨食，會多番一批客趁新鮮買嚟食。」他說，餐廳不會因而加價，每隻燒鴨仍售一百一十元，入貨量則維持每日二百至三百隻。
香港餐飲聯業協會會長伍得良表示，恢復輸入冰鮮鴨鵝，既可增加食肆生意，又可打擊非法冰鮮鴨鵝，對巿民的健康有一定保障。