做沙律的材料，來來去去都是那幾款。今次介紹大家用一種新的材料──洋薑。跟中國薑不同，它沒有那種辛辣的味道，有的只是清新爽脆，買回家去皮洗淨，就可進食。用來配酸酸的檸檬汁最好。
記者：羅惠芬 攝影：楊錦文
示範：法國廚師EdouardLoubet
鳴謝：法國食品協會
用咩料：
洋薑 6件
軟白芝士 2湯匙
（FromageBlanc）
橄欖油 100ml
檸檬汁 50ml
薄荷（切碎） 10g
歐芹（切碎） 10g
洋葱（切碎） 10g
鹽及糖 適量
好易做：
1.洋薑去皮，切成約3毫米厚的薄片，拌入鹽、糖、檸檬汁和橄欖油。
2.再放入香草碎，拌勻。加入2湯匙軟白芝士，撈勻，即可上碟。
小貼士：
洋薑可在大型超級市場找到。