內地食品頻頻拉響警號，深圳市工商部門前日破獲兩個地下豉油加工場，查獲近二千箱冒牌豉油。由於加工場衞生相當惡劣，有假冒名牌的豉油更被驗出不含任何豉油成份，有關單位正全力追查豉油的銷售去向。而居住在深圳的港人表示，現在連豉油都要在香港購買，才敢放心食用。
深圳市工商局人員前日突擊搜查龍崗區農產品批發市場的一些商舖及附近的民宅，一共撿獲一千八百四十八箱懷疑劣質或冒牌豉油。工作人員在走近一座看似普通農宅的平房時，即聞到一股刺鼻的酸味。進入屋內，發現二百平方米的房間，數名赤膊青年圍着一個「Ｔ」形木槽，努力地將一個個空玻璃樽灌滿豉油，封蓋、貼招紙和裝箱。
現場衞生環境相當惡劣，所有豉油樽都是回收舊樽，但未經任何消毒程序。有工作人員隨便拿起一個樽，發現裏外布滿灰塵，放下樽後，手上已粘滿油污。令人髮指的是，裝這些空樽的數十個袋上，清楚印有「大肥鴨料」、「雞飼料袋內部專用」等字眼。
工商局人員了解到，豉油是在屋外的巨型塑膠桶內「製造」。工人將散裝劣質豉油加入低價味精、白酒、色素等添加劑，以加強味道；再通過高壓泵和水管將豉油輸送到屋內的水龍頭。由工人在「Ｔ」槽內進行灌裝、包裝等後期工作。一箱箱標榜「傳統釀製」、「草菇老抽」的豉油就是這樣生產出來的。
工作人員在現場撿獲了四、五個品牌的豉油，其中更有假冒廣東省名牌豉油之一的「美味鮮」。據悉，深圳市質監部門最近收到市民投訴，指包括「味美鮮」在內的幾種調味料色、香、味大不如前。
質監局將懷疑有問題的豉油送驗後，發現部份產品豉油主要成份「氨基酸態氮」含量不足百分一，惠州生產的「美味鮮」豉油更完全檢測不到氨基酸態氮。
對於深圳市近來頻頻發現問題食品（見表），部份住在深圳的香港市民表示，除食水外，他們現在從奶粉到豉油，都要特地到香港購買，才敢食用。
本報記者/《深圳商報》