講瑜伽，又怎可以缺少了香港瑜伽界代表黃佩霞（Almen）？練瑜伽練到出晒名，甚至自設學校，做埋全職導師。今次她示範的並不是瑜伽，而是她常做的沙律和果汁，材料天然新鮮，屬於瑜伽研習者的健康飲食，也適合運動後吃。
記者：羅惠芬 攝影：蔡鴻雯
場地提供：PureFitness
地址：中環荷李活道32號建業榮基中心1-3樓
電話：29703366
自幼已是蔬果擁躉的Almen，自四年多前，懷孕時期第一次上瑜伽課，飲食習慣就變得更清簡，一切油膩味精食物皆拒吃。不過，Almen自言並非一個百分百的素食主義者。她的飲食方式，現階段以蔬果為主，但會進食少量白肉，「可能某天，我會成為百分百素食者也說不定，但一切改變以自然為上。」
飲食習慣清簡了，首先的得益是皮膚。由暗瘡性皮膚變成中性皮膚，她說都是拜清簡的食物和排汗多所賜。「其實吃得清淡，對身體和心情亦有影響。起碼體內積聚的毒素少了，精神好了，心情平和得多。」她更打趣說，朋友指她樣子也變得可親了。
瑜伽強調身心保持平和，具刺激性的食物或飲料皆不宜進食，包括冷飲。每朝起床，她會飲用一杯溫水，幫助排毒之餘，也避免令身體器官突然收縮。一星期花起碼六天練習的她，運動量和排汗驚人，所以水和果汁都是她絕不離手的東西。
自做價：$6/杯
用咩料：
紅蘿蔔 半條
紅菜頭 1/3個
西芹 1/4條
番芫荽 2束
生菜 2片
好易做：
營養小貼士：
紅蘿蔔所含的紅色素，在人體會變成維他命A，另外還有維他命B1、B2及C，對貧血，肩膊痠痛等很有效。紅菜頭則含有比紅蘿蔔更豐富的胡蘿蔔素、鉀質、鈣質和鐵質，可將體內廢物排清。西芹有助維持心臟、肌肉及神經等正常功能的元素，番芫荽則含豐富食用纖維。
自做價：$16
用咩料：
菠菜 4棵
橙 1個
西柚 1個
檸檬（榨汁） 1個
芝麻 2湯匙
橄欖油 2湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
好易做：
營養小貼士：
菠菜的營養很高，含鐵、鎂、鈣、葉酸、維他命A、乙型胡蘿蔔素、維他命B、纖維素等，脂肪低兼不含膽固醇，有促進血液循環，平衡新陳代謝作用。而西柚有豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。用來做醬汁的芝麻，蛋白質含量很高，還有維他命B、E、鈣和鐵，運動完的身體最易吸收。事實上，進食每樣食物，都可以加適量有益的芝麻調味。
小貼士：
1.可以加入杏仁、巴西果仁或榛子做材料，因這些果仁屬於悅性食物，有助增加身體活力。
2.用芝麻、橄欖油和鹽製成的沙律醬汁，可以配以粉麵進食。
