【本報訊】端午節未到，「潮」糭已搶閘爭取年輕食客。翠亨邨首創的「反豆糭」以多種外國貴價乾豆製成，味道帶酸，跟傳統鹹、甜糭不一樣；DoubleRainbow新推雪糕紫米糭，以朱古力脆皮包裹荔枝雪糕，混入紫米；馬來西亞「三叔公」更在港推出像日本草餅般「一啖可以食一個」的龍糭。 記者：翁煜雄
糭古稱「角黍」，西晉周處所撰《風土記》有云：「仲夏端午，烹騖角黍」，可見糭已有千多年歷史。不過今時今日的糭已「變臉」，DoubleRainbow除繼續推出雪糕鹹肉糭及雪糕鹼水糭外，更特備雪糕紫米糭，外層同樣用朱古力脆皮，再配以荔枝雪糕，混入紫米，蛋黃部份是鮮芒果肉。
翠亨邨的「反豆糭」，將紅連奴豆、紅腰豆、大林馬豆、白眉豆及三角豆等，配合糖醋、酸子薑及豬軟骨等製成；發言人說，豆類含有豐富營養，加上糖醋及酸子薑的甜酸味道及豬軟骨的口感：「味道酸酸哋，好特別，啱晒年輕人或想試新嘢嘅人。」
高格行銷售及市場部經理譚美儀說，馬來西亞著名食品公司「三叔公」首次將龍糭引入本港，龍糭以糯米粉製皮，包裹綠茶、黑芝麻、花生及紅豆等餡料，外形小巧：「一啖可以食一個。」她解釋，龍糭糖份低，適合不喜歡傳統糭太肥膩的年輕人。
她說，龍糭下月起將在7．11便利店、吉之島、崇光、西田及永安等發售；而專門重新包裝傳統食物的「三叔公」將於年底在港設專門店，之前會在大型連鎖超市等試賣食品。
翠亨邨發言人補充，傳統糭仍是最受歡迎，例如桂花鹼水糭及「鎮店糭子」瑤柱裹蒸糭皇，每年節日期間每日可賣出二萬多隻，但新款糭有助增加每位客人的消費額：「所以我哋會推出一啲套裝，買傳統糭可以買埋個反豆糭。」
家庭醫生關嘉美說，糭內單單一塊肥豬肉，已達一千多個卡路里，差不多是人體每日所需的一千九百多個卡路里的一半，加上鹹蛋黃屬醃製食物，心臟病人及糖尿病人尤其不應吃。
她說，以豆類製成或低糖的糭則較健康，但尿酸過高的病人不應進食過多豆類食品，以免病發。