上海市揭發有不良商家，用爛肉和帶有淋巴腺、粗血管的豬肉，打成肉丸遠銷往蘇州、杭州等地。專家指這些肉丸可能帶有超標的豬分泌激素，食後會對身體造成不良影響。
被揭發用爛豬肉生產肉丸的地下工廠，位於上海市虹口區，衞生環境相當惡劣。工人每朝到市內的豬肉攤檔，以每斤一元的價錢（正常豬肉售價每斤九元）收購大批爛豬肉。一些從母豬身上割下來被拋棄、規定不能出售的部位，如豬乳房及帶有淋巴腺、血管和腫塊，也被買入來製肉丸。
製造肉丸過程亦相當駭人。工人嫌用手攪太慢，遂穿起雨靴，在配好肉餡的大澡盆內不停「踩」，把裏面的麵粉調勻，再將肉餡揑成乒乓球大小，拿到裝有渾濁黑油的大鐵鍋炸，一天能炸出千多斤肉丸子。炸好的肉丸子被放在臭水溝旁涼曬。當地記者暗中到工廠採訪時曾親眼目睹一盆肉餡旁，有個黃色膠袋，下面竟蓋着一堆糞便。
這些地下工廠曾多次被市衞生監督人員評為不合格，卻繼續生存，一名工人毫不諱言說：「不合格就叫監督人員找老闆，現在就是這麼回事嘛，我們搞點，再給他吃點，送點小禮呀，小賄呀，現在不送禮辦不成事嘛……」
中央電視台