自古以來，「燉豬腦」被喻為最佳的補腦食品。不過，至目前為止，科學角度仍未證實「以形補形」的豬腦有實際補腦作用；相反，醫學研究發現豬腦的脂肪及蛋白質含量極高，對已經減少運動的讀書人來說，食豬腦弊多於利。
由於腦部是主管人的精神和思維活動的器官，所以對腦部的保養是非常重要。一般人認為，補腦食品除了合桃、杞子、天麻和花旗參外，其實還有很多中藥帶有補腦功效。其中原名為芎藭的川芎，由於它有擴張腦血管及改善血流量作用，因此一般會作為治療頭痛的藥方。
另一種「補腦」藥材是當歸，當歸對血管有調節作用，能使痙攣的腦血管紓張，也能使擴張的血管收縮。同樣有擴張血管作用的肉桂，亦有增加腦血流量的作用。
除中藥外，大腦的最佳補品其實是簡單的清水和新鮮空氣。人腦有百分之八十以上的構造是水，水更是大腦電流傳送的主要媒介，因此考試前飲一至兩杯清水，有助大腦思考和運作。而人腦同樣需要大量氧氣，所以落筆前深呼吸一下讓大腦功能得到全面發揮。
帝苑酒店咖啡室
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