食肆搞新意思　推出中西美食
應節佛誕餐火辣素菜

【本報訊】今年佛誕，除了佛指舍利首度來港展覽，本地多間食肆商場亦首次推出佛誕餐，款式打破傳統，包括火辣辣的四川寺廟素菜、意大利香草配切片大蘑菇的意大利粉、尼泊爾式素菜；部份更提供折扣優惠，茹素一族將有更多選擇。　記者：翁煜雄

明日是佛誕公眾假期，美麗華集團市務及公關傳訊部經理胡輝顯說，首次推出佛誕餐，除因佛誕開始為人熟悉，亦因齋菜受注重健康的港人歡迎，「最重要都係經濟好咗，食肆競爭激烈，趁機搞新意思吸引顧客。」

憑優惠券惠顧享折扣
集團位於尖沙嘴雲陽閣川菜館會推出「寺廟素菜」，參照四川寺廟菜餚，包括重慶羅漢寺的「乾煎酥雞」、「四喜丸子」；成都寶光寺的「拌石花」及「戒香條」等；內江西林寺的「虎皮酥」；成都文殊院的「粉蒸南瓜盅」等。而美麗華酒店的東宮及翠亨邨亦會供應佛誕齋菜。
荷里活廣場內的聘珍樓、新天地、金煌庭等五間食肆更會同時推出「佛誕素食精選」，其中FuzionSmoothieCafe的香草雜菌意大利粉，是以意大利香草配切片大蘑菇，憑場內派發的優惠券惠顧該餐廳可獲九折，惠顧DoubleStarCafe的雜香菌天使幼麫更可享八折優惠。
發言人表示，由於首次舉辦佛誕活動，配合同場的食品展，料可令人流增加兩成。
中環蘇豪區尼泊爾餐廳Kath-man-du亦會有全新素菜包括以野草菇、法國豆、熱帶生果等混合而成的RoyalVegetarianTakari，及七十八元的二人素菜套餐等。發言人說，為慶祝佛誕，會將五月二十四日至三十日一成收益，捐贈予區內著名的文武廟。

佛教圖片展免費入場
營養師顏天健說，齋菜營養價值高，如草菇含維他命B2等、竹笙有豐富纖維質，而且含脂肪及蛋白質較少，適合多吃快餐等的都市人，「唔一定係宗教原因，乘機應節食齋，可以健康啲。」
另一方面，商務印書館將於明日至下月六日，在尖沙嘴星光圖書中心展覽廳，舉行「敦煌石窟與佛傳故事」圖片展，屆時將會展現佛祖故事以及敦煌石窟建築，亦會設佛教藝術品展銷，免費入場。