食肆搞新意思 推出中西美食<br>應節佛誕餐火辣素菜

食肆搞新意思 推出中西美食
應節佛誕餐火辣素菜

【本報訊】今年佛誕,除了佛指舍利首度來港展覽,本地多間食肆商場亦首次推出佛誕餐,款式打破傳統,包括火辣辣的四川寺廟素菜、意大利香草配切片大蘑菇的意大利粉、尼泊爾式素菜;部份更提供折扣優惠,茹素一族將有更多選擇。 記者:翁煜雄

明日是佛誕公眾假期,美麗華集團市務及公關傳訊部經理胡輝顯說,首次推出佛誕餐,除因佛誕開始為人熟悉,亦因齋菜受注重健康的港人歡迎,「最重要都係經濟好咗,食肆競爭激烈,趁機搞新意思吸引顧客。」

憑優惠券惠顧享折扣
集團位於尖沙嘴雲陽閣川菜館會推出「寺廟素菜」,參照四川寺廟菜餚,包括重慶羅漢寺的「乾煎酥雞」、「四喜丸子」;成都寶光寺的「拌石花」及「戒香條」等;內江西林寺的「虎皮酥」;成都文殊院的「粉蒸南瓜盅」等。而美麗華酒店的東宮及翠亨邨亦會供應佛誕齋菜。
荷里活廣場內的聘珍樓、新天地、金煌庭等五間食肆更會同時推出「佛誕素食精選」,其中FuzionSmoothieCafe的香草雜菌意大利粉,是以意大利香草配切片大蘑菇,憑場內派發的優惠券惠顧該餐廳可獲九折,惠顧DoubleStarCafe的雜香菌天使幼麫更可享八折優惠。
發言人表示,由於首次舉辦佛誕活動,配合同場的食品展,料可令人流增加兩成。
中環蘇豪區尼泊爾餐廳Kath-man-du亦會有全新素菜包括以野草菇、法國豆、熱帶生果等混合而成的RoyalVegetarianTakari,及七十八元的二人素菜套餐等。發言人說,為慶祝佛誕,會將五月二十四日至三十日一成收益,捐贈予區內著名的文武廟。

佛教圖片展免費入場
營養師顏天健說,齋菜營養價值高,如草菇含維他命B2等、竹笙有豐富纖維質,而且含脂肪及蛋白質較少,適合多吃快餐等的都市人,「唔一定係宗教原因,乘機應節食齋,可以健康啲。」
另一方面,商務印書館將於明日至下月六日,在尖沙嘴星光圖書中心展覽廳,舉行「敦煌石窟與佛傳故事」圖片展,屆時將會展現佛祖故事以及敦煌石窟建築,亦會設佛教藝術品展銷,免費入場。

雲陽閣川菜館參照四川寺廟菜餚的全新齋菜,乾煎酥雞(下)及四喜丸子(上)。 雲陽閣川菜館提供圖片

粉蒸南瓜盅(下)及虎皮酥(上)。 雲陽閣川菜館提供圖片

FuzionSmoothieCafe的香草雜菌意大利粉,以意大利香草配切片大蘑菇。 荷里活廣場提供圖片

圖為DoubleStarCafe的雜香菌天使幼麵。 荷里活廣場提供圖片