在大連經常可碰到聯群結隊的韓國人,不少是在大連投資的商人,其中有一些更能講流利普通話,還帶點兒山東口音。「在韓國的中國人大部份都是山東人,回來這裏投資順理成章,況且只是一水之隔,坐幾個鐘頭船便到了,方便得緊要。」計程車司機小軍確是天文地理,無所不識。
既然有那麼多韓國人,大連的韓國餐館便一定地道,選擇也多,一條街上便起碼找到幾間,豐儉由人。
由表哥表嫂帶隊到了一間韓國餐廳,鬧哄哄的坐滿了一間房。在香港吃韓國燒烤普遍是用瓦斯爐,但在大連則採用炭燒,用大火鉗將一塊塊已燒紅的炭放入爐中,風味盎然。不太大的一個房間內放置了三個炭爐,惟恐空氣不足,所以將房門打開,但路過的侍應例必順手將房門關上,屢開屢關,奇哉怪也,難道想將我們活活焗死?
前菜非常地道,尤其是辣白菜,極接近在韓國吃到的地道風味。侍應坦言說牛肉並不特別好,於是叫了一桌的羊肉,我們人多勢眾兼能吃,我猜幹掉了足足半隻羊。韓國人喜歡吃狗肉,餐牌中有一道「涼拌狗皮」,但大姐說如果點這道菜,她寧願分枱坐,終於沒有機會嘗到此道狗製涼拌,算是此次大連之行的一點遺憾。