內地偽劣食品屢禁不止,繼廣東假酒後,浙江紹興又有無良廠商為牟取暴利,公然釀造假紹興酒,用自來水溝酒再加進大量添加劑的方式,生產有名的紹興黃酒。
這家被揭發的無良廠商名為湖塘酒廠,每年出產三千噸黃酒,當中被發現有問題的是該廠出品的「葉萬源」牌陳年黃酒。內地記者發現,工廠釀製該牌子的黃酒時,違規加入大量自來水,三噸的黃酒內至少有三分二是水。
由於在黃酒中加入大量自來水後,酒味變淡,廠方又加入大量的酒精及白酒。最後,為調校酒色、裝成真正的紹興黃酒,廠方又違規加入大量的添加劑,當中包括焦糖色素、甜蜜素、糖漿、香精和鹽等。
專家指出,工廠製造這些假酒,一噸酒最少會多賺五千元,要分辨真偽,消費者可先聞酒的香味,若發現黃酒只有一種刺鼻的酒精味,酒質又不黏手,則可能是假黃酒。
中央電視台