今日街市行情
大造抵買
節瓜HairyGourd
超市：$3.5/斤（百佳）$3.9/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2.8/斤上價$4/斤）
建議食法：節瓜炒魚片/節瓜鹹蛋湯
揀選貼士：瓜身多毛堅實，無紋及斑點
苦瓜BitterCucumber
超市：$4/斤（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：魚頭苦瓜湯/苦瓜蓮葉湯
揀選貼士：表面凸點愈細粒，瓜愈苦
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$2.5/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3.5/斤
（下價$3/斤上價$4/斤）
建議食法：小棠菜豬肉餃子/小棠菜獅子頭
揀選貼士：葉身完好無缺，色澤青綠的較鮮嫩
合掌瓜Chayote
超市：$3/斤（百佳）$3.3/斤（惠康）
街市：一般$2.8/斤
（下價$2.5/斤上價$3/斤）
建議食法：合掌瓜炒肉片/合掌瓜生魚湯
揀選貼士：重手結實，瓜身有光澤呈青綠
豬膶Pig'sLiver
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：枸杞豬膶湯/豬膶米線
揀選貼士：呈紅褐或淡棕紅色，表面光潔潤滑，組織結實
田雞Frog
超市：$23/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$22/斤
（下價$20/斤上價$24/斤）
建議食法：油泡田雞/薑葱田雞
揀選貼士：生猛肥大，色澤深色的較好
豬腩排SpareRib
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$22/斤
（下價$20/斤上價$24/斤）
建議食法：京都肉排/蒜芯豆乾炒排骨
揀選貼士：肉呈鮮紅或淡紅色，脂肪呈白色，肉皮平整光滑
青根HorseHead
超市：$24/斤（百佳）
街市：一般$19.2/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
建議食法：豆腐青根魚湯/XO醬蒸青根
揀選貼士：眼睛黑白分明，鰓呈鮮色有光澤
牛鰍FlatheadFish
超市：$26/斤（百佳）$30/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$28.8/斤）
建議食法：錫紙焗牛鰍/牛鰍魚煲合掌瓜
揀選貼士：魚肉有彈性，身無損傷，鰓呈鮮紅色
鯇魚GrassCarp
超市：$13.8/斤（百佳）$14/斤（惠康）
街市：一般$20/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
建議食法：豆卜蒸鯇魚/薑葱鯇魚煲
揀選貼士：鰓蓋緊閉呈鮮紅帶血，鱗片緊貼身無損
無核青提SeedlessGreenGrape
超市：$8.9/磅（惠康）
街市：一般$8/磅
（下價$6/磅
上價$9/磅）
揀選貼士：表皮乾身不破損，一串完整，色澤青綠
海產之選
海產烹調方法多變，今天揀來7款製法簡單，營養豐富的菜式，供大家參考。
啤梨Pear
超市： $1.9/個（百佳）
$2/個（惠康）
街市：一般$10/4個
（下價$10/5個上價$10/3個）
揀選貼士：果皮青綠果肉堅硬，梨味香濃
加拿蘋果GalaApple
超市： $2.2/個（百佳）
$2/個（惠康）
街市：一般$10/10個
（下價$10/12個上價$10/8個）
揀選貼士：重手結實，表皮沒有瘀痕為佳，淡紅潤澤
白鱔PivelEel
超市：$38/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$32/斤上價$48/斤）
建議食法：豉汁蒸白鱔
製法：白鱔切件加薑絲隔水蒸10分鐘，淋上熱油豉油
生蠔Oyster
超市：--
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
建議食法：酥炸生蠔
製法：生蠔洗淨沾上炸粉，炸至金黃
白䱽WhitePomfret
超市：$46/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$40/斤
（下價$32/斤上價$48/斤）
建議食法：欖菜䱽魚
製法：䱽魚醃好煎香，爆香欖菜及紅椒絲，淋上魚身
紅衫GoldenThread
超市：$13.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$10/斤上價$19.2/斤）
建議食法：番茄紅衫魚
製法：紅衫醃好煎至金黃，加入蒜茸及番茄煮10分鐘
冰鮮海參SeaCucumber
超市：$29/斤（百佳）
街市：一般$36/斤
（下價$32/斤上價$38/斤）
建議食法：海參燜鵝掌
製法：海參飛水，鵝掌醃好，加入冬菇及芡汁燜熟
時令之選
基圍蝦GeiWaiShrimp
超市：$36/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
建議食法：蟹子蝦仁炒飯
製法：雞蛋略炒，加入白飯、蝦仁、芥蘭粒及蟹子炒勻
肉蟹MudCrab
超市：$44/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$36/斤）
建議食法：咖喱炒蟹
製法：爆香蒜茸，加入咖喱粉、黃薑粉、椰汁、水及蟹同煮
冬瓜WaxGourd
超市：$2/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市：一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$2.4/斤)
建議食法：冬瓜肉片湯/冬瓜生魚湯
青莧菜Amaranth
超市：$2.5/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$2.5/斤上價$5/斤)
建議食法：蒜茸莧菜/金銀蛋莧菜
茄子EggPlant
超市：$4/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市：一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤)
建議食法：魚香茄子/煎釀茄子
青豆角StringBean
超市：約$6.9/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4/斤)
建議食法：豆角粒炒肉碎/蒜茸炒豆角
絲瓜SilkyGourd
超市：$4/斤(百佳)$6.9/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$3.5/斤)
建議食法：蒜茸蒸絲瓜/絲瓜炒肉片
青椒GreenPepper
超市：約$7.9/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$5.6/斤)
建議食法：青椒釀魚肉/青紅椒牛肉串燒
新鮮牛肉LeanBeef
超市：$25.9/磅(百佳)$36/斤(惠康)
街市：一般$36/斤
(下價$32/斤上價$38/斤)
建議食法：番茄炒牛肉/牛肉桂圓湯
急凍雞腳ChickenFeet
超市：$5/磅(百佳)$1/隻(惠康)
街市：一般$6/磅
(下價$5/磅上價$13/2磅)
建議食法：鹽水雞腳/沙參煲雞腳
急凍帶子肉ScallopMeat
超市：$46.9/包(百佳)$36.9/磅(惠康)
街市：一般$49/磅
(下價$48/磅上價$52/磅)
建議食法：西蘭花炒帶子/蘆笋炒帶子
急凍多春魚Shishamo
超市：$17.9/磅(百佳)$20.9/磅(惠康)
街市：一般$10/磅
(下價$9.8/磅上價$10.5/磅)
建議食法：炭燒多春魚/椒鹽多春魚
左口魚OliverFounder
超市：$48/斤(百佳)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法：醋薑煎浸左口魚/香煎左口魚
撻沙MacauSole
超市：$24.8/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$32/斤
(下價$28/斤上價$34/斤)
建議食法：香煎撻沙魚/XO醬撻沙魚
黃花魚YellowCroaker
超市：$9.8/條(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$20/斤
(下價$16/斤上價$28/斤)
建議食法：豆腐黃花魚湯/茄汁黃花魚
生魚Snake-headFish
超市：$16/斤(百佳)$18/斤(惠康)
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法：生魚南瓜湯/生魚煲葛菜湯
魷魚Squid
超市：$26/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市：一般$24/斤
(下價$20/斤上價$25.6/斤)
建議食法：鮮魷炒絲瓜/韭菜花炒鮮魷
芒果Mango
超市：$2/個(百佳)
$2.2/個(惠康)
街市：一般$10/5個
(下價$10/7個上價$10/4個)
山竹Mangosteen
超市：$7.9/磅(百佳)
$12.9/磅(惠康)
街市：一般$6/磅
(下價$10/2磅上價$8/磅)
木瓜仔SoloPapaya
超市：$12.9/個(百佳)
街市：一般$10/2個
(下價$10/3個
上價$6/個)
糧油雜貨
黑布冧BlackPlum
超市：$7.9/磅(百佳)
$12.9/磅(惠康)
街市：一般$10/5個
(下價$10/7個上價$10/4個)
榴槤(金枕頭)DurianMonThong
超市：$5.9/磅(百佳)
$5.9/磅(惠康)
街市：一般$4.8/磅
(下價$4.5/磅上價$5.5/磅)
珠江橋牌豆豉鯪魚P.R.BridgeFiredDace
$6.9/227克(百佳)
$6.5/227克(惠康)
李錦記鹵水汁LKKChineseMarinade
$12.5/410毫升(百佳)
$12.5/410毫升(惠康)
卡夫奇妙醬(唧唧醬)KraftMiracleWhip
$17.2/300克(百佳)
$13.9/300克(惠康)
金象牌頂上泰國香米G/ElephantThaiRice
$38.9/5公斤(百佳)
$34.8/5公斤(惠康)
淘大瑞士汁AmoyAllPurposeMarinade
$15.9/485毫升(百佳)
$15.9/485毫升(惠康)
＊街市價錢來源：旺角街市/觀塘街市/樂富街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
梅林牌榨菜肉絲MaLingShreddedPork
$8.6/240克(百佳)
$8.6/240克(惠康)
獅球嘜健康食油L&GNutritiousOil
$49.9/3×900毫升(百佳)
$56.9/3×900毫升(惠康)