剛剛寫完一篇關於怕和人家握手的東西，早上到茶樓去，就看到鄰桌大佬的報紙，大標題寫着：握手會傳染沙士。
還是我有先知之明，只肯和美女握手，不管她們患不患絕症。
握手是西方傳來的禮節，我們古時最多拱拱罷了，身體是不接觸的，如果甚麼都學足洋人，我寧願吻雌性動物的雙頰。
並不是怕死，但個人感覺很重要。和陌生人握手，總是幻想他們之前做過了些甚麼，那隻手握過了些甚麼東西？當然是往壞處想，就愈來愈恐怖了。
信得過的日本店裏，看大師傅揑飯團和魚生，也放心吃下去，這種吃法大家通稱為壽司Sushi，但正確名堂是「握」，發音為Nigiri，看漢字就知非用手不可。
日本師傅把手洗了又洗，假東洋店中的嘴邊無毛小子，只往身上的圍裙上擦，有時還用條已經發黃的毛巾，看得心中發毛。
傳統上，客人也用手來把「握」放進嘴裏，從前的壽司櫃台安條水管，有些洞滴下水來，讓客人洗完手才抓東西，當今已沒有那麼衞生了。有時友人請客，用手拿了一塊「握」給你，怎吞得下？
好在發明了透明的膠手套，現在許多賣食物的小販們都懂得用。有些干脆用個塑膠袋代替手套，看了安心。
政府衞生局的廣告中，拚命宣傳要人多洗手，有些還說如廁後一定要洗手，這簡直是混帳王八蛋。
哪有如廁後再洗的？有甚麼用？我們都是先洗再如廁。拉開門，手已接觸到手把，不洗怎行？有些人還洗完手後不擦，開門時將手把弄濕，碰到了還要洗多一次。
如廁後才洗手，這種勸喻只適合於女士。