乾果除了可以當作健康零食，原來中西方料理亦可加入各種乾果一起烹調，今次找來有女食神稱號的「有食緣」老闆黃囗如，和大家分享她對乾果料理的心得。
「乾果味道濃郁，加上纖維高，屬口感和質感豐富的食材。舉例西餐的香煎法國鵝肝，可以用士多啤梨乾打碎製成醬汁，士多啤梨微酸的味道，與煎香的鵝肝非常配合，好味。」本身是飲食版專欄作家的囗如說。
對於中式料理，囗如最愛的乾果是無花果，她說：「我教過我的顧客，以無花果沖水，飲了後很滋陰養顏。如果以無花果加入花旗參煲湯，更有潤肺益氣功效。」
除中西料理，其實世界各地也喜愛在烹飪中加入乾果，像地中海國家的飯類食品，會加入葡萄子乾伴食。