【本報訊】面對黃豆來價飆升但又不敢加價的困難，豆品食肆遂出招搶客；百年老店公和荳品世家首創以靈芝、人參及當歸等中藥材，加入傳統豆漿製成的「中藥豆漿」，而維他奶亦推出高鈣低脂的「鈣思寶」吸引益發注重健康的顧客。 記者：翁煜雄
公和發展部主任潘子龍說，一直用無經基因改造的加拿大黃豆，但價格過去一年累積增加兩成多，公和並無因而加價，只以新產品吸引顧客以增加生意額，因為「加價會趕客」。
由於港人沙士後益發注重健康，他表示，將於暑假推出「中藥豆漿」，將藥材添加於豆漿，製成靈芝豆漿、人參豆漿、當歸豆漿、杞子豆漿及紅棗豆漿。「每種藥材都有自己特性，當歸、靈芝味濃，唔可以放太多，會搶晒黃豆味；杞子、紅棗加豆漿會變成粉紅色，好似士多啤梨奶昔；人參豆漿就會有一陣香味。」
潘子龍說，豆漿「排他性」大，「混入其他材料好易令豆漿變壞或者變味，所以特登請專家研究好耐，先得出呢幾種藥材加入豆漿；到時會將各種藥材嘅好處寫出嚟，畀顧客自己揀飲邊隻。」
他說，早前推出以具護髮作用、以黑豆製成的黑豆漿，每支售十五元，只在九龍城總店限量發售，反應理想，料年底前推廣至所有分店，故預料售價與黑豆漿相若的中藥豆漿亦會受歡迎。
增開分店亦是另一搶客招數，他說過去一年分店由九間增至十五間，三間新店亦將開幕，包括在中環的首間香港區分店，配合新產品下，過去一年生意額飆升三成多。
另外，維他奶國際集團公關經理龍敏兒說，因一直會購買遠期黃豆存備，以降低價格變動帶來的風險，加上黃豆成本只佔集團總銷售額約百分之三，故近期黃豆價格上升，對集團短期影響不大，中期可能會有影響，但會透過控制成本及供應而抵銷。
維他奶新推出的「鈣思寶」強調高鈣，只含百分之一點二脂肪，絕無膽固醇、防腐劑，不含乳糖，適合對牛奶敏感人士。而一盒「鈣思寶」，能提供人體每日所需一半鈣量，配以運動，有助預防骨質疏鬆症。