當侍應的墨西哥人Jenny旅居香港12年，五月節─墨西哥傳統節日對她意義重大。人在異鄉，格外思鄉。一杯Margarita雞尾酒，幾道以龍舌蘭酒做成的菜式─燴牛肉、燴豬仔膝等，和辣椒做成的菜式，對她來說是穩定情緒之良藥，至少可以暫時解脫她對家鄉的思念之情。
記者：馬靜兒
攝影：梁翠妍
人離鄉遠，Jenny對墨西哥的記憶沒有忘記，對鄉間熱鬧的慶祝活動特別深刻。在墨西哥歷史上，「Cinco de Mayo」象徵自由與獨立，但很多人都將它跟墨西哥的獨立日混淆。1862年，法國入侵墨西哥，墨西哥於是跟法國開戰。當時的墨西哥軍力薄弱，但最後戰勝了當時軍力強大的法國，打勝仗那天是五月五日。從此，墨西哥政府將當日列為公眾假期，全國人民舉國歡騰慶祝。
「我們墨西哥人慶祝五月節時，會穿上傳統鮮豔的民族服裝遊行、開派對、唱歌跳舞，當然少不了大吃大喝。由於龍舌蘭酒（Tequila）幾乎跟墨西哥畫上等號，很多墨西哥菜式都會加入此酒，目的是要吊起食物的香味。整個五月都推出以龍舌蘭酒烹調的菜式，加上一向熱賣，以龍舌蘭酒調製的瑪格麗特雞尾酒（Margarita），讓我這個旅居海外的墨西哥人的鄉愁得到紓緩。」
肉汁豐厚:燴牛肉薄脆杯$52
除了雙層芝士漢堡外，傳統的墨西哥燴牛肉都可以做雙層，牛肉加了龍舌蘭酒燉熟，以薄脆杯盛載，面層加上洋葱番茄粒。牛肉肉汁豐厚，薄脆杯脆卜卜。
惹味非常:龍舌蘭酒燴豬仔膝$135
將燒熟的豬仔膝加入青番茄和龍舌蘭酒同燴，底部是薯茸和青茄醬，淋上番茄和芥末子煮成的醬汁，好惹味。吃時不妨像墨西哥人放懷大嚼，用手拿起豬仔膝大口大口吃。
香濃可口:MahiMahi魚柳配龍舌酒青瓜汁$135
以美洲熱帶地方小樹的果子胭脂子achiote（味道微苦，帶有泥土味）做成的膏包裹魚柳烤熟，味道特別；以龍舌蘭酒及忌廉青瓜醬做醬汁，配以傳統的茄醬烤薯及玉豆。
酸甜醒胃:煙雞肉沙律配櫻花子汁$48
雞肉的質感較一般西菜的雞肉柔軟，加入龍舌蘭酒煮成的櫻花子汁，既香又甜甜酸酸，挺開胃。
墨式烤玉米餅皮$118
最傳統的墨西哥玉米餅，餡料是洋葱茄粒、芝士、豆茸、牛油果醬和酸忌廉，配菜是墨西哥傳統黑豆、墨西哥米和salsa醬。
（上）GrandCuervoMargarita$54
今次的龍舌蘭酒特飲，加了柑味甜酒和鮮青檸汁，酒味頗強。
（中）StrawberryMargarita$59
草莓甜酒、龍舌蘭酒和冰塊打碎混和，夏天喝登時涼浸浸。
（下）JoseCuervoGold$49
酒精度約30%的龍舌蘭酒，酒量淺的人士小心飲醉。
（右）阿威：「蝦肉薄脆杯夠惹味，蝦肉份量頗多。」
（左）阿柏：「對墨西哥五月節所知不多，但墨西哥食物頗吸引。」
Caramba（25309963）
地址：中環伊利近街26-30號
營業時間：
12:00nn-12:00mn（星期日至四）；
12:00nn-2:00am（星期五至六）
交通：沿中環半山自動電梯上至伊利近街轉右
註：以上菜式供應至五月底
