四川成都發現的毒泡菜，由於含過量苯甲酸鈉、工業鹽及劇毒農藥「敵敵畏」，專家稱，長期食用除會致癌外，還可能造成急性胰腺炎、胃出血甚至胃穿孔。
成都市的毒泡菜由於過量使用苯甲酸鈉作為防腐劑，並使用含有亞硝酸鈉的工業鹽。專家認為：「這實際上就是把毒物放進去，大量添加致癌物質。」
中國農業大學教授高希武也指出，被廠家用於殺滅泡菜中蛆蟲的「敵敵畏」是劇毒農藥，大概只需五至十毫升左右就會致命。
高希武說：「敵敵畏這種劇毒有機磷類的農藥殘留在食品中，消費者長期食用的話，可能造成急性胰腺炎，胃出血，胃穿孔。」
內地的廚師聲稱，分辨泡菜優劣的主要方法，是看包裝袋裏的泡水和酸菜顏色，若兩者顏色相近便可能較好。
本報記者