【本報訊】內地龍口粉絲假貨驚魂甫定，食物環境衞生署昨晚公布二十一個樣本化驗結果，發現所有樣本的過氧化苯甲酰及銨的含量均低於安全限制，該署指不會對人體造成不良的影響。
食環署人員在零售層面共抽取二十一個粉絲樣本，進行過氧化苯甲酰、銨及其他添加劑及污染物測試，昨晚首先公布的是氧化苯甲酰及銨的含量化驗結果，該署發言人稱，結果顯示所有粉絲樣本的過氧化苯甲酰及銨的含量均遠低於安全限制，不會對人體造成不良的影響。
根據該署標準，食品中含過氧化苯甲酰的上限為一百萬份之六十，而二十一個粉絲樣本含量介乎○至一百萬份之七；而銨的含量則介乎每五十克（即大包裝）零點四毫克至二點七毫克，食環署稱以最高含量二點七毫克計，要一次過食用七百包粉絲才會感到不適。
食環署發言人又指出，世界衞生組織及其他國家均認為過氧化苯甲酰及銨可在食品製造過程中安全使用，並無證據顯示這些化學物會對人體致癌，該署稱有關其他不准使用添加劑及化學物的測試仍在進行，結果稍後公布，該署又提醒市民應向信譽良好的店舖購買龍口粉絲。