全港開埠以來首屆蘭桂坊美食節正式開鑼！今日起一連七日，蘭桂坊多間名牌食肆互相大鬥法，設計出多個特色菜單，其中四間更專誠邀請國際星級大廚來港交流獻藝，甚至在你面前親自示範招牌菜式、跟你同枱食飯。不過你一定猜不到，推動這次歷史性節目的，間接是我們的國內「自由人」！希望趁五一黃金周，吸引消費力強的「愛人同志」欣賞這天堂蒲點美食，也直接帶挈我們本地人有食神！
記者：李湘虹
攝影：陳陶鈞
「我從來沒見過如此美麗的布冧！還有各種鮮豔的水果！可做千百樣甜品呢！」來自美國北部Minneapolis的甜品大師Joan是一個天真可愛的甜品魔法師，她的甜品在美國雜誌中曾獲獎無數，難怪被西方飲食雜誌喻為「糕餅莫扎特」（MozartofPastry）。她設計甜品常先從時令和地域入手，特別鍾情鮮果。
中東菜廚Greg採訪當天剛從倫敦趕來。「我做的中東菜講究Contemporary，賣相西化，在風格、技巧上加入多類元素，希望讓世界更容易認識中東文化。」難怪他的中東菜食譜，甚至個人品牌食品Spicemezza能銷售世界各地。
法國人向來以本土文化自豪，當中又以藝術和美酒佳餚為甚。所以這次替CafedesArtistes法國餐廳當客席廚師的依然是法國人，Francois更是米芝蓮一星廚，他喜歡在法菜中融合亞洲材料和技巧，例如今次加入日本材料的法菜。
BB魷魚釀波士頓龍蝦日本蘑菇晚餐$485/4道菜
兩隻BB魷魚內，釀入波士頓龍蝦和日本蘑菇，配以煮過的白酒和龍蝦汁一起烤，一啖咬下去，外層魷魚肉質嫩滑彈牙；龍蝦軟腍鮮味；蘑菇發揮特有清香，兩層兼有三重嚼勁和味道，再配底下意大利青瓜千層蛋糕，味蕾有多重享受。（午餐$162/2道菜，$185/3道菜）
泰國現今是君主立憲國家，其實之前曾經歷四個皇朝，以素可泰王朝Sukhothai為最光輝的黃金時期。今次ThaiLemongrass請來在布吉多間Resort酒店、私人Villa擔任大廚的Khemkhang，做出各式以素可泰王朝為主的宮廷菜。
清邁咖喱炸麵$80
一般只用清邁紅咖喱，但今次餐廳混入馬沙文咖喱，因為前者味道較寡較齋，而後者富海鮮味，配合起來剛好互補不足，惹味得來卻仍有淡淡咖喱清香。炸麵十分脆香，有濃濃蛋味，撈咖喱實在可口。
蘭桂坊美食節
日期：
即日至9/5日（詳情可向個別餐廳查詢）
客席廚師示範及酒會：
5月4日至6日（詳情向上述4間餐廳查詢）
與大廚食晏：
5月8日（訂座電話：25263880）
*備註：由於是次菜式由客席廚師來港主理，不少菜式依然在整理中，故價錢及其他資料可能有所更改，顧客宜先致電查詢。
Baci
電話：28015885
地址：中環蘭桂坊1號2樓
Lux
電話：28689538
地址：中環德己立街30-32號加州大廈UG
CafedesArtistes
電話：25263880
地址：中環德己立街30-32號加州大廈1樓
ThaiLemongrass
電話：29051688
地址：中環德己立街30-32號加州大廈3樓