今日街市行情
大造抵買
小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市：$3/斤（百佳）$3.3/斤（惠康）
街市：一般$3/斤
（下價$2/斤）
建議食法：小棠菜豬肉餃/小棠菜獅子頭
揀選貼士：葉身無缺，色澤青綠較鮮嫩
芥蘭Kale
超市：$4.8/斤（百佳）$3/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$2.5/斤上價$5/斤）
建議食法：馬拉盞炒芥蘭/蠔油芥蘭
揀選貼士：最好已開一半花，不太老不太嫩
粟米SweetCorn
超市：$8.9/包（百佳）$3/條（惠康）
街市：一般$5/3條
（下價$5/4條上價$10/5條）
建議食法：粟米薯仔沙律/粟米斑塊
揀選貼士：外皮鮮綠，粟粒飽滿光亮有香甜味
青豆角StringBean
超市：$7/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$6/斤）
建議食法：豆角粒炒碎肉/蒜茸炒豆角
揀選貼士：豆莢淡綠色，形長而柔軟，豆粒脹而不裂
田雞Frog
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$26/斤）
建議食法：油泡田雞/椒鹽田雞
揀選貼士：生猛肥大，色澤深色的較好
瘦肉LeanPork
超市：$21/斤（百佳）$21/斤（惠康）
街市：一般$22/斤
（下價$20/斤上價$24/斤）
建議食法：翠肉瓜炒肉片/田七花膠瘦肉湯
揀選貼士：切面有光澤，肉質淡紅不帶血
新鮮牛月南BeefBrisket
超市：--
街市：一般$28/斤
（下價$24/斤上價$30/斤）
建議食法：鹵水牛腩/蘿蔔牛腩煲
揀選貼士：肉身鮮紅，具光澤及略帶黏性
撻沙MacauSole
超市：$36/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$32/斤）
建議食法：XO醬撻沙魚/薑葱蒸撻沙
揀選貼士：魚身有光澤彈性，魚鱗無缺為佳
青根HorseHead
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$19.2/斤）
建議食法：泰式青根/豆腐青根魚湯
揀選貼士：鰓鮮色有光澤，魚鱗無缺
黃花魚YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$9.8/條（惠康）
街市：一般$28-32/斤
（下價$19.2/斤）
建議食法：糖醋黃花魚/番茄煮黃花
揀選貼士：魚身淡黃具光澤，鱗片緊貼，肉有彈性
山竹Mangosteen
超市：$10.9/磅（百佳）
$10.9/磅（惠康）
街市：一般$8-9/磅
（下價$15/2磅上價$10/磅）
揀選貼士：皮有黃色汁液滲出，代表果肉已變壞
海鮮之選
海產營養豐富，多吃無妨，今天選了數款烹調方法簡易的海產菜式，供大家參考。
芒果Mango
超市：$5.9/5個（百佳）
$10/5個（惠康）
街市：一般$10/5-6個
（下價$10/7個上價$10/3個）
揀選貼士：表皮薄而滑，重手圓渾，果味香濃
榴槤Durian
超市：$6.9/磅（惠康）
街市：一般$25-28/個
（上價$35/個）
揀選貼士：有香味及拍下時感到肉離殼
扇貝Fanshell
超市：---
街市：一般$10/5個
（上價$20/6個）
建議食法：XO醬蒸扇貝
製法：扇貝連一邊殼洗淨放碟上，放上XO醬蒸熟
肉蟹MudCrab
超市：$52/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$36-40/斤
（下價$28/斤上價$48/斤）
建議食法：粉絲蟹煲
製法：蟹切件走油，用薑葱炒勻，加入粉絲煮熟
基圍蝦GeiWaiShrimp
超市：$40/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$32/斤
（下價$20/斤）
建議食法：金粟伴香蝦
製法：蒜茸爆香蝦仁加酒及豉油炒勻放在已熟粟米粒上
烏頭GreyMullet
超市：$8.8/條（百佳）$9.8/條（惠康）
街市：一般$12/條
（下價$10/條上價$13/條）
建議食法：番茄煮烏頭
製法：烏頭切件醃好，煎至金黃，加入薑葱及番茄炒勻
黃鱲䱽Pampano
超市：$32/斤（百佳）$40/斤（惠康）
街市：一般$30/斤
（下價$28/斤上價$32/斤）
建議食法：蒜茸豆豉蒸黃鱲䱽
製法：黃鱲䱽洗淨放蒜茸豆豉，蒸熟灒熟油
時令之選
本地生蠔LocalOyster
超市：--
街市：一般$20-22/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
建議食法：酥炸生蠔
製法：生蠔洗淨沾上炸粉，文火炸至金黃撈起，轉大火油滾再略炸
急凍帶子肉ScallopMeat
超市：$60/磅（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$49.8/磅
（下價$48/磅上價$52/磅）
建議食法：椒鹽元貝
製法：帶子解凍洗淨後抹乾加生粉炸至金黃，灑上椒鹽
絲瓜
SilkyGourd
超市：$3.8/斤（百佳）
街市：一般$4/斤
（下價$3/斤上價$6.5/斤）
建議食法：絲瓜炒雞雜/絲瓜肉片湯
苦瓜
BitterCucumber
超市：$4/斤（百佳）$6.5/斤（惠康）
街市：一般$5/斤
（下價$4/斤上價$5.5/斤）
建議食法：苦瓜魚頭煲/苦瓜燜排骨
合掌瓜
Chayote
超市：$3/斤（百佳）$5.5/斤（惠康）
街市：一般$2.8-3/斤
（下價$2/斤）
建議食法：合掌瓜牛鰍魚湯/合掌瓜炒蝦仁
茄子
EggPlant
超市：$4/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
（下價$3.5/斤上價$4.8/斤）
建議食法：鹹魚粒燴茄子/XO醬燒茄子
金菇
GoldenMushroom
超市：$3.5/100克（百佳）$6.9/包（惠康）
街市：一般$3.5-4/包
（下價$2.5/包）
建議食法：金菇牛肉卷/牛油焗金菇
鮮冬菇
FreshMushroom
超市：$6.9/包（百佳）$7.5/200克（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$10/斤上價$20/斤）
建議食法：雞翼燜冬菇/冬菇牛肉球
豬腩排
SpareRib
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$22-24/斤
（下價$18/斤上價$26/斤）
建議食法：豉汁蒸腩排/蒜香骨
急凍牛尾
OxTail
超市：$19.9/磅（百佳）
街市：一般$14/磅
（下價$11.8/磅上價$16/磅）
建議食法：青紅蘿蔔牛尾湯/紅酒牛尾
急凍雞腳
ChickenFeet
超市：$6/磅（百佳）$10/8隻（惠康）
街市：一般$6/磅
（下價$10/3磅上價$8/磅）
建議食法：鹽水雞腳/眉豆花生雞腳湯
急凍雞中翼
MidJointWing
超市：$20.9/2磅（百佳）$21.9/2磅（惠康）
街市：一般$7-7.5/磅
（下價$15/3磅上價$8/磅）
建議食法：腐乳雞翼/栗子燜雞翼
急凍龍脷柳
SoleFillet
超市：$23.9/磅（百佳）$24.9/磅（惠康）
街市：一般$12-14/磅
（下價$10/磅上價$18/磅）
建議食法：香葱煎龍脷柳/茄汁龍脷柳
急凍銀鱈魚
FrozenCod
超市：--
街市：一般$30-35/磅
（下價$26/磅上價$46/磅）
建議食法：豉汁煎銀鱈魚/粟米汁銀鱈魚
白䱽
WhitePomfret
超市：$46/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$48/斤
（下價$40/斤上價$56/斤）
建議食法：薑絲蒸白䱽/香煎䱽魚
鮫魚
Mackerel
超市：$32/斤（惠康）
街市：一般$20-32/斤
（下價$16/斤上價$40/斤）
建議食法：粟米魚塊/鮫魚煮豆卜
魷魚
Squid
超市：$24/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$22/斤上價$32/斤）
建議食法：椒鹽鮮魷/絲瓜炒鮮魷
紅衫魚
GoldenThread
超市：$16/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$16-20/斤
（下價$14/斤上價$24/斤）
建議食法：香煎紅衫/番茄薯仔紅衫魚湯
檸檬
Lemon
超市：$1.6/個（百佳）
$1.6/個（惠康）
街市：一般$2/個
（下價$1/個上價$5/2個）
富士蘋果
FujiApple
超市：$9.9/4個（百佳）
$2.5/個（惠康）
街市：一般$10/6-7個
（下價$10/9個上價$10/4個）
糧油雜貨
新奇士橙
SunkistOrange
超市：$9.9/4個（百佳）
$2.8/個（惠康）
街市：一般$10/5-6個
（上價$12/3個）
香蕉
Banana
超市：$2.5/磅（百佳）
$2.9/磅（惠康）
街市：一般$3/磅
（下價$2.5/磅）
鴨梨
YaPear
超市：$0.8/個（百佳）
街市：一般$10/9個
（下價$5/5個
上價$10/7個）
澳洲袋鼠絲苗米
AustKangarooRice
$36.9/5公斤（百佳）
$32.8/5公斤（惠康）
地捫茄汁
DelMonteKetchup
$5.9/340克（百佳）
$5.9/340克（惠康）
家樂牌鮮露
KnorrSeasoning
$14.2/250毫升（百佳）
$11.5/250毫升（惠康）
李錦記鹵水汁
LKKChineseMarinade
$12.5/410毫升（百佳）
$12.5/410毫升（惠康）
梅林牌回鍋肉
MaLingSlicedPork
$4.5/198克（百佳）
$4.5/198克（惠康）
淘大金標老抽
AmoyGoldLabelSoySauce
$9.9/500毫升（百佳）
$9.9/500毫升（惠康）
鷹粟粉
Kingsford'sCornStarch
$6.5/454克（百佳）
$7.9/454克（惠康）
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處