和「艷陽天」一樣龐大的「三五醇酒店」是湖北人所謂的「高檔次」餐廳。聽說已經加入了粵菜、滬菜和川菜，不太正宗，但名氣大，還是一試，中午就到那裏吃，最多不叫外省化的菜而已。
吃到武昌魚之外的魚回，清蒸，不錯，算是淡水魚中骨頭少的，肉也纖細，但沒武昌魚那麼肥，到了湖北，是必試之魚。
其他要了碗仔青椒，做得也很好，青椒入味，功夫是和竹床菜一樣，用一大鍋油烈火炸了再炒的。
見有東山羊，也要了一客，紅燒的，毫無羊味，別的菜除了貴，沒留下甚麼印象。
地址：湖北漢口新華下路
電話：027-8577-4678
晚上到「福盛酒店」，非常精采。
當地人一提到「福盛」，總要加上一個「老」字。老福盛的東西很地道，不過太辣，不肯為了客人喜歡淡薄而迎合，據說生意做不下去，要去就趕緊去吧。
先要了一個「紅油豬血」。好傢伙，整碗通紅的東西上桌，除了豬血之外就是辣、辣、辣，但吃進口，豬血香甜，味道甚有層次，絕對不是一個辣字那麼簡單。
「龍井腰花」吃不出甚麼茶來。碟底鋪的芫荽足足有一斤重，以量傷人，加上麻辣，這碟腰花是我吃過最佳做法之一。
「涼拌毛豆」是把毛豆煮熟後再浸入麻辣醬中的冷盤，比上海人或日本人單單烚熟吃更能下酒。
「紅燒牛掌」一拿出來先聲奪人，一個大碟子裝着整隻兩尺長牛蹄，肉已去掉，剩下筋和皮，燒得軟熟，用筷子也能分開，包你大讚。
地址：湖北漢口二曜路一號
電話：027-8283-2886
去武漢，不看黃鶴樓也罷，鄂菜一定要好好欣賞。〔武漢之旅．八〕