家事金句：
加鹽加醋潔白潔又殺菌
想輕鬆打理家頭細務？
記住加鹽加醋！
醋的主要成份是醋酸，
有很好的抑菌、殺菌作用。
鹽的主要成份是氯化鈉，
有良好的潔白、殺菌作用。
處理時只要因應物件的污糟程度，
酌量把鹽一撒、把醋一倒，
就可以清除家中污迹、細菌；
你說Easy不Easy？
記者：李玉蘭
攝影：林栢鈞
ImageGirl：Joyce（ImagineLtd.）
廚事篇
鹽和醋是日常食料，用在廚房的清洗就最切合不過，更不怕會為廚房帶來有害化學物及污染其他食物。
洗砂煲罌罉
清理廚具的方法各有不同，進行時記住要「對號入座」：
保養廚具
好好保養廚具，不但令之更耐用，還可以增加使用時的安全程度。
去水壺水垢
在水壺注滿水，加鹽加醋（比例各一份）；待數小時後，用清水沖洗。至於對付茶杯，就只需用鹽清洗，就可去除茶迹、咖啡迹。
打救失色銅器
用適量鹽和醋擦洗，可以令銅器回復光澤。鋁鍋附有「陳」垢，用醋稀釋兩倍放在火上加熱15分鐘，焦黑會變軟，用清水便能刷洗。
除銀刀叉黑斑
用鹽水煮刀叉，再以水沖乾淨，便可去除銀器食具黑斑。至於鐵銹，可以把生銹鐵器浸泡在醋水中一兩天，鐵銹會消失。
餸菜一味要新鮮
大廚教路，餸菜要美味，最重要新鮮！如何令餸菜常保鮮味？記住以下小貼士：
防玻璃爆裂
將新玻璃器皿、碗碟放在鹽水中煮沸，之後就不易破裂。
避免黏鍋
在小布袋中放鹽，擦拭平底鍋底部，可以防止黏鍋和煮食時產生濃煙。
對付腥臭
在砧板上撒鹽，待一會用海綿擦洗，再以水沖掉，可去殘留的腥臭。
居室篇
天氣火辣辣，想保持居室清新一樣有妙法。
為蔬果打氣
在清水加少量醋和兩粒方糖浸泡蔬果，再分別用熱和冷水沖洗可保鮮。
豆腐不易變酸
在買豆腐後，把它浸泡在鹽水中，可以保持豆腐嫩度及不易發酸。
削芋頭防止發癢
將手浸泡一下醋水，在削芋頭皮時不怕發癢。㓟削時兼起殺菌作用。
衣物篇
轉季時發現夏裳走了樣？不用愁，翻新衣物一樣有方法：
空氣清新劑
置半杯醋讓它自然揮發，可淨化室內空氣，防止細菌。此外，若屋中有煙味，可以用毛巾沾醋，在室內來回揮動便可。
鮮花保鮮
在花樽內放少許鹽或數滴醋，可使花朵保鮮更持久。
衞浴篇
浴室濕氣重，尤其不容忽視渠位及浴缸的污垢與皂迹。
洗淨衣衫霉菌
用一小杯白醋加水稀釋後浸洗，可去除霉菌。此外，在洗淨衣物後，在水中加少許醋洗滌一下，有色衣物便不易甩色。
防絲襪走紗
將新絲襪浸在醋水中，不但可以防止走紗，更加可以除臭。
小貼士
選用未經漂白的粗鹽或天然海鹽作清潔劑。
因應家具的污迹程度，決定使用醋、鹽份量；由於都是環保材料，重手或輕手些一般來說也沒太大影響。但為免一時失手放下太多份量，宜用量杯或小匙作預計，不妨先酌量試放一、兩茶匙鹽或醋，效果未如理想則再加添。
環保通渠佬
渠位淤塞，可以在渠口注入半杯至1杯的醋，待數分鐘後，再注入清水沖淨。
對付浴缸污垢
在水中加少許醋，用海綿沾着清洗，可去除浴缸周圍的污垢。