【本報訊】煙肉蛋芝士三文治、薄餅、芝士漢堡包、炸雞、雪糕及朱古力蛋糕等，原來就如毒品海洛英一樣，只要望一眼、聞一下也會令人上癮。美國的研究人員發現此情形後，推斷形形式式的食品廣告，就是導致美國病態肥胖問題的原因之一。
研究由美國紐約布魯克海文國家實驗室進行，邀請了十二名平均年齡二十八歲的市民參與。他們先要禁食一日，然後接受正電子放射檢查，以量度大腦的新陳代謝情況。研究人員期間會讓他們看看最愛的食物，又會將沾有最愛食物味道的棉花放在他們的舌頭上，讓他們嘗嘗味道。
結果發現，當他們看見或嘗到最愛食物時，大腦的新陳代謝速度立即加快兩成四，其中與上癮有關、會刺激吸食毒品海洛英的癮君子毒癮發作的部份特別活躍。研究結果已在國際醫學期刊《神經影像》中發表。
研究人員認為，腦部對食物的敏感度，加上市面上大量可刺激人類腦部的食品廣告，正好解釋了三成美國人過胖的原因。