上星期介紹了在飲食和生活習慣方面，令女性比男性肥胖的原因，今次我們會從生理角度去分析「女比男肥」這現象。
生理構造上，男性身體平均有二千六百億個脂肪細胞，而女性則有三千五百億個。既然女性脂肪細胞數量較多，其所能夠積聚的肥肉自然會較多。以脂肪比例為例，健康女性的脂肪比例應介乎兩成至兩成七，正常男性的則應該為一成七至兩成三，所以一般男性的身形多較女性結實。
正因為肌肉細胞比脂肪細胞活躍，擁有較少肌肉的女士們，其基礎新陳代謝率亦會比男士們低，即使大家進食相同熱量的食物，女性身體也會較易用剩，從而轉化為脂肪作儲存之用。除此之外，這代謝率在十八歲過後，會以每十年百分之二的速度減少，若果到了中年，飲食和運動習慣仍舊與以前相同的話，身形便會愈來愈胖，這正是很多人中年發福的原因。
踏入青春期，女性賀爾蒙會促使脂肪積聚於乳房和臀部，以預備懷孕時期供應胎兒所需。當女性懷孕時，身體更會刻意屯積多七至十磅的脂肪，好讓在嬰兒出世後，身體有足夠儲備去製造人奶，因為嬰兒每天需要從人奶中吸收八百個卡路里。換而言之，那些產後沒有選擇餵哺母乳的女士們，便需要靠節食和運動，才可以將這些多餘脂肪趕走，回復產前身形。
樊浚賢
英國註冊營養師
私人執業營養師
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