北京不法商人為牟取暴利，無視消費者健康，大量使用速長劑、殺菌劑等化學藥品生產芽菜，令本來要花十天半月才可上市的芽菜，變成只用三至七天就可公開發售。而為令芽菜看起來潔白漂亮，商人更違規使用工業用漂白劑，生產芽菜。
內地記者踢爆違規使用工業漂白劑生產芽菜的工廠，位於北京市大興區黃村。記者發現芽菜上市前，廠商用一種行內稱為「保鮮粉」的白色粉末，泡浸芽菜，令芽菜看來更嫩白光亮。記者後來明查暗訪，赫然發現所謂的「保鮮粉」原來是工業用漂白劑「保險粉」。
「保險粉」，學名為連二亞硫酸納，是一種工業漂白劑，對人體有害。中國農業大學食品學院胡小松教授，保險粉是隱形殺手，非常可怕，不僅會影響消費者的視力、肝臟、腸胃，長期服用甚至可能致癌。
內地記者並發現，為加快芽菜的生長，工廠還使用大量速長劑、殺菌劑、防腐劑等泡浸芽菜，使用藥粉最少用四種，多至五、六種。工人不斷灑水、打藥、灑水、打藥，直到芽菜上市才罷休。這些毒芽菜被賣到新發地農產品批發市場，因粗壯白淨、不易腐壞，批發數量遠多過其他正常芽菜，而每天由這裏流向超市、街市的芽菜，多達五十噸。
中央電視台