【本報訊】美國一項研究顯示，過去三十年，果味汽水中的主要成份——味道比葡萄糖還要甜的果糖（Fructose），使用量愈高，病態肥胖的人就愈多，因此認為果糖是致肥的主要原因之一。
英國《獨立報》報道，美國潘尼頓生物化學研究中心的研究顯示，美國於一九七○年時的果糖使用量，佔全部甜味劑的不足百分之一，當時病態肥胖的人口也少於百分之一。不過，三十年後，隨着果糖的使用量增至佔所有甜味劑的四成二，屬病態肥胖的美國人口比例，也上升至三成。
研究人員認為，果糖比葡萄糖較容易轉化成脂肪，故相信是造成肥胖的主要原因。但香港營養師協會認可營養師兼會長余思行指出，果糖的熱量與葡萄糖相同，同樣會致肥，但致肥風險不會比葡萄糖高。果糖一般存在於水果、蜜糖及果汁中，若成年人每日攝取建議的兩至三份水果，即吸收了最少四十克果糖，相等於八十卡路里。