飲食人誌：
慢慢歎之二︰任飲有氣酒特色印度Brunch

上帝創造大地，一星期七日有六日要工作。星期日，休息日！對於一眾上班人士來說，今日是一星期難得喘息的日子。不過，不一定要睡至日上三竿才算是休息。慵懶的睡至十一時才起床，看看大鐘，早餐時間過了，倒不如約好朋友來一頓優游的Brunch，作為今日懶人生活的開始。

記者：馬靜兒　攝影：楊錦文
Model：Nancy、Vivian（FromStarAsia）

平時Brunch以西式為主，但中環出名印度餐廳Veda就推出印度式的Brunch。別以為印度菜一定是咖喱或天多尼燒烤，其實印度菜都有好多選擇。這裏的Brunch就可以讓你一次過試多款平日在其他印度菜館甚少見到的食品。

少見黃澄澄米糕有得食
印度式酸辣點心麵和黃澄澄米餅，都是其他印度餐廳較少見。其中重有些是印度街頭的傳統小吃，有點似Puff，在波波薄脆內加入雞心豆、番茄粒、薄荷醬等配料，再加薄荷醬汁。即叫即做，一口一個，入口脆卜卜，醬汁在口腔四溢，每個試過的人客都覺得很有趣。即使你去到印度可能因擔心衞生問題望而卻步，但在這裏就大可以放心試試。

前菜最具特色選擇最多
前菜較有特色，有七至八款，主菜以大路咖喱為主，有素有葷，配以印度多種麫包吃最和味。甜品就有兩款印度甜點，由於考慮到不是每個客人都可以接受印度超甜甜點，所以另有四款西式糕點選擇。這餐廳晚飯，單點一個主菜平均都要百多二百元，食齊前菜、主菜和甜品，每人埋單三百元實屬等閒。$188可以試多款特別菜式，明顯有着數。加上任飲意大利汽酒，平日每杯要$44，多喝兩杯已值回價。

主菜
a.香料咖喱羊肉
羊肉軟腍，辣度不太厲害，平日單叫一客都要$188。
b.傳統印度麵包Naan
本身較乾身，蘸咖喱吃可以減輕辣度。
c.印度麵包Poori
屬油炸類，中間空心，不算油膩。
d.咖喱雞心豆
辣度較低，入口有點似薯仔。

前菜
印度米餅（前）
小丸子（中）
印式春卷（後）
鮮黃色的米餅外灑上芥花子，切成粒狀，味道帶少少酸，質感似鬆糕。以扁豆搓成的小丸子，加上乳酪和薄荷，細細粒，容易食。麵包捲着芝士、洋葱及燈籠椒的印式春卷，似西菜多過印度菜。

似Puff街頭小吃
印度街邊有很多小攤檔都有賣這種小吃，將雞心豆、番茄粒、薄荷醬、洋葱粒、綠燈龍椒和羅望子醬加入圓形如波波的薄脆內，再加入冰凍的薄荷水。接過後要即時放入口中，否則，薄脆會變腍。一口咬下，薄荷汁在口腔四濺，脆卜卜，酸酸辣辣。

點心麵
將米通、雞心豆、番茄粒、薄荷醬、洋葱粒、甜青椒、羅望子醬和薄荷醬混合，加入薄脆和炸麵，就成為飯前的小食。外形真的有點像兒時吃的童星即食點心麵，但加了醬料，多了酸酸甜甜味道，很開胃。

甜品
印度糖水湯圓（前）
將麵粉加入藏紅花和其他香料搓成丸狀，泡在糖水中。湯圓吸收大量糖水，咬下即糖水四溢，甜度是百分之一百。
糖麵泥（後）
麵粉加入茴香籽、胡椒、果仁碎及乾果，跟糖水湯圓一樣甜，但口感較粉。

Veda
地址：中區亞畢諾道8號地下
電話：28685885
供應時間：12:00nn-2:30pm（逢星期六及日）
費用：成人$188（包任飲有氣酒），小童$98
營業時間：12:00nn-3:00pm，
6:30pm-11:30pm
交通：從灣仔碼頭乘40M巴士，途經金鐘，至Veda門口下車。