【本報訊】由下個月開始，本港將會正式成為無鴨、無鵝之城。食環署署長梁永立表示，他向內地官員查詢時獲悉，內地短期內都不會恢復輸出鴨、鵝，而預計本港食肆的存貨最多只能維持至本月底，因此下月市面若仍有鴨、鵝出售，「一定是走私貨」。
他呼籲市民要加強警戒，因為走私鴨、鵝衞生毫無監管，對市民健康沒有保障。
至於內地為甚麼可以恢復活雞入口香港，卻不批准鴨、鵝入口香港，梁永立表示官員未有透露詳情。但內地今年開始為鴨鵝打新的疫苗，他不排除內地想觀察較長時間，以確保安全。
一月內地爆發禽流感後，香港已經完全沒有鴨鵝入口，包括冰鮮及雪藏。梁永立表示，食環署近期到市面巡察，部份仍有出售鴨鵝的店舖都有出示單據，表示售賣的都是停止入口前的存貨。但他預計，按行內慣例，即使雪藏鴨、鵝最多存貨約三個月，所以四月底之後不可能再有店舖可以出售由合法渠道入口的鴨、鵝。該署已撥備更多人手，下月開始加強全城巡查，希望杜絕走私鴨、鵝在市面出售。
以燒鵝聞名的鏞記酒家，以及太興燒味餐廳集團、大快活快餐、位於上環卑利街的楚記燒臘等多間食肆都表示，自從當局月前停止內地冰鮮鵝鴨入口，他們暫時已經沒有燒鵝、燒鴨應市。
楚記燒臘一名員工更不諱言：「𠵱家冇冰鮮鵝鴨來港，冇得賣燒鵝燒鴨係正常嘅，有得賣先至唔正常……所以飯市賣埋蒸飯彌補生意損失。」
但市面上不少食肆仍有燒鵝、燒鴨應市。其中位於深水埗的聯發燒臘，負責人吳小姐解釋，該店現時主要靠過去已購入的冰鮮鵝，製成燒鵝應市，但冰鮮鵝存貨量已經不多，每日僅可售出數隻燒鵝，預計未來燒鵝供應最多也只可以維持一個月。
對於現時部份食肆仍有鵝、鴨應市，飲食業職工總會秘書李悅表示，據該會了解，一方面部份食肆會聲稱有大量存貨，但另一個最大原因，可能涉及走私鵝鴨，即所謂的「潛水鴨鵝」。