山斑魚有祛風、涼血及解毒的功用，而土茯苓則有助健脾胃、祛風濕、解毒、利尿、清熱、淨血之功效，能治慢性瘡瘍及皮膚病，內服外洗皆可。所以此湯特別適合有煙酒過多、關節腫痛或濕毒燥熱問題的人士飲用。
記者：羅惠芬 攝影：伍慶泉 鳴謝：靚湯日報
用咩料：
粉葛 1斤
菜乾 1両
赤小豆 2両
土茯苓 1両
蜜棗 12粒
山斑魚 1斤
瘦肉 1斤
好易做：
1.粉葛、菜乾、赤小豆、土茯苓、蜜棗洗淨。瘦肉飛水，洗淨。
2.山斑魚洗淨後抹乾，用慢火及少許油煎香，再用吸油紙吸走油份。
3.將適量水煲滾後，放入所有材料，先以猛火煮半小時，再以中火煲兩小時，加調味即可。