【本報訊】豉油、豆腐都是大豆製成的日常食品，原來大豆含有一種名為Equol的成份，可有效控制致癌的雄性荷爾蒙，從而減低男士患前列腺癌及禿頭的機會。另一項研究則發現，維他命E可減少男性患前列腺癌的機會。
前列腺癌是男性常見的癌病之一，本港每年有新症約三百宗，絕大部份病人的年齡都是在六十歲以上。
據英國廣播公司報道，雄性荷爾蒙DHT不單是引致男性前列腺癌的元兇，有研究顯示DHT也是導致男性禿頭的原因，減低DHT可有效防禿頭及前列腺癌病。
美國的專家發現大豆內含有一種可防止DHT活躍的成份Equol，並且曾進行老鼠實驗。
研究人員在老鼠體內注射DHT及Equol，結果發現老鼠的前列腺因注射了DHT而脹大，但由於牠們同時注射了Equol，成功抑制了老鼠的前列腺脹大問題。
另外，美國國家癌症中心（USNationalCancerInstitute）檢驗了一百名患前列腺癌的男士和二百名健康男性體內的維他命E水平，結果發現沒有癌症的男性血液內含維他命E較高，顯示維他命E可減低患前列腺癌機會。