山楂有降脂及開胃作用，加上有助清腸胃及消化的穀芽，就算進餐時多吃了也不怕消化不良。這個湯水特別適合血脂或膽固醇過高人士飲用。想調理腸胃及加速身體對纖維質的吸收，也是不錯的選擇。
記者：羅惠芬 攝影：伍慶泉 鳴謝：靚湯日報
用咩料：
甘笋 1斤
蘋果 5個
山楂 1両
穀芽 1両
麥芽 1両
蜜棗 12粒
螺頭 2両
山斑魚 1斤
瘦肉 1斤
好易做：
1.所有材料洗淨，瘦肉飛水，備用。
2.山斑魚洗淨後抹乾身，以慢火煎香，瀝乾油份。
3.將適量水煲滾，放入材料，猛火煲半小時，再用中火煲2小時即成。