飽肚的粉麵飯食品是派對中不可少的。除了大路的肉醬意粉、白汁火腿意粉等，其實還有其他好味又容易做的選擇。今次讀者Christy便選了可作暖盤或冷盤的螺絲粉醋汁沙律作示範。另外還有讓你showquali的雲石芝士蛋糕，必定令大家嘩嘩聲。
記者：謝翠玲 攝影：黃子偉
示範：西環讀者Christy
Christy跟很多女生一樣，特別愛吃西式甜品，而自從幾年前開始，更愛上自製蛋糕的樂趣，家中常備了做蛋糕必備的麵粉、雞蛋、糖和忌廉，方便她突然興致到便可以立即做。今次示範的雲石芝士蛋糕，是Christy第一次學做蛋糕的作品，那時她就是喜歡這種蛋糕不用焗，只要打勻材料雪凍便可，非常方便。而經過多次經驗，她已懂得改良食譜，例如今次的餅底便是由一般的消化餅改為更香更幼細的牛油手指餅。
用咩料：
忌廉芝士 250克
糖 70克
魚膠粉 1湯匙
水 3湯匙
蛋 1隻
忌廉 250克
冧酒 1茶匙
朱古力 60克
呍呢拿油 少許
餅底：
無鹽牛油 60克
牛油手指餅 150克
小貼士：
１.雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
２.要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份量不能太多。
小貼士：
１.薯仔可分成數段才蒸，約蒸十五分鐘後，以筷子插入來試試是否蒸熟。
２.如想更香口，可加入芝士粉和煙肉碎。
用咩料：
蜜糖豆 150克
番茄 2個
薯仔 1個
螺絲粉 300克
醬汁材料：
橄欖油 6湯匙
芫荽 1棵
鹽 適量
胡椒 適量
香料醋 4湯匙（Balsamicvinegar）
