在加拿大出生的廖碧兒給人感覺既青春又活潑，事實上，這位樣子甜美的新晉女星是貨真價實的fit人；就算工作怎樣忙，也盡可能抽時間跑步及做些伸展等簡單的運動，還會小心安排每日的飲食。她說：「運動完後，出一身汗是最有效減輕工作壓力的方法。」
文：曾雁平攝影：黃冠華
剛病愈的廖碧兒早前應邀，與名模陳嘉容及香港女子羽毛球代表凌婉婷一同出席「NIKE舞動派對2004」的宣傳活動，一起宣揚健美訊息；在活動上三名活力十足的靚女，隨健身教練大跳健康舞、玩KickBoxing，廖碧兒全程輕鬆跟足導師的不同動作，並玩得非常投入。孩童時最愛跳舞的廖碧兒說：「短短十多分鐘做了多個不同動作，而難度各有不同，最重要是可以活動全身肌肉。」
形象健康的廖碧兒在活動後接受專訪時表示，自細已很喜歡做運動，很多運動也曾參與，而最喜歡是跳舞；芭蕾舞、爵士舞及現代舞等等不同舞蹈也學過，並希望日後有時間可學現在最流行的社交舞，她說：「我覺得健康一定要有運動，如可以經常跑步當然最好，否則散步或行街亦可以。其實運動除可令身體更健康外，還可以有效減輕日常工作的壓力。如果嫌游水同跑步太悶，跳舞是不錯的選擇，因既有伴，跟隨音樂節拍郁動身體；而跳舞時全身各部份也用到，運動量可真不少。」
藝人工作時間顛倒，而○一年華裔小姐冠軍廖碧兒，在幾年的演藝生涯已完全感受到這個行業工作時間極不穩定，但無論如何也盡可能抽時間運動，她說：「如果時間許可每星期會慢跑三次，假如早開工，不能去健身中心做運動，就會在家看電視時拉筋；我早前還買運動軟墊方便拉筋。另外，早餐必定會食得飽些，因試過拍劇拍到忘記食飯，當肚餓時又冇東西食，就很麻煩了；故現在手袋內必定會放些朱古力Bar，方便肚餓時吃。」
問到廖碧兒加拿大與香港的體育文化有多大差異時，她說：「兩地差異很大，在加拿大讀書時，學校很鼓勵我們做運動，所以會參與不同類型的運動；而回港數年，要到近年多才感到大眾會主動到健身中心做運動。其實健身做運動可認識不同朋友，又可參加不同健身班；希望大家在工作之餘，也抽多點時間出來做運動。」
英文名：Bernice
出生日期：1/6/79(24歲)
身高：1米71
體重：55公斤
出生地：加拿大
曾參演電視劇：皆大歡喜、律政新人王等
