「巨龜莊」 - 李純恩

「巨龜莊」 - 李純恩

半夜看韓劇,人家在戲裏吃韓國菜,我也流口水。
第二天中午饞意未消,想起已有好久沒去過的「巨龜莊」,馬上打電話訂了位。
「巨龜莊」從嘉蘭中心搬到利園商場也有一年多了,門口還是那隻大銅龜,店內的裝修則比以前新穎得多,用了不少玻璃和石牆,跟傳統的韓國餐廳相比,大異其趣。
中午有套餐,幾十塊錢已經很豐富,我想多吃幾樣,跟伙計說只要主菜就行了。點了一個泡菜豆腐辣湯,要了一客特級牛柳,再來一個韓國雜錦飯,加上花款眾多的前菜,已經擺滿一桌。
泡菜豆腐湯呈鮮紅色,一層辣椒末鋪在湯面上,色鮮味重,又辣又香。湯裏的泡菜、豆腐和牛肉把各自的鮮味放了出來,又將對方的鮮味吸了進去,熱騰騰,喝得額前滲出一抹細汗來。
牛柳本來是自己燒的,但午市套餐,就由廚房燒好了送出來,肉質極好,可惜送菜需時,稍微涼了,比起自己在桌上熱辣辣燒出來,就差了一點。
雜錦飯好大一碗,裏面有豆芽菠菜黃瓜甘笋和牛肉,內容很豐富,面上鋪上一個溏心荷包蛋,開動之前,先把荷包蛋截破,將流出來的蛋黃跟飯菜一起攪拌,再加上濃濃的韓國辣椒醬,這碗飯,便吃得人眉飛色舞。
「巨龜莊」還有許多好吃的小菜,如「紅燜牛肋骨」、「葱包蛋」、「紅燒銀鱈魚」等,一定要等人多才吃得齊。寫到這裏就想起甄妮,以前我們常去「巨龜莊」吃這吃那,她現在常住美國,如果看見這篇稿子,大概也會像我半夜看韓劇那樣,要流口水了。