搞派對又怎少得甜品？何況美味的甜品，往往可以成為派對美食中的靈魂。今日就請來英國大廚RobertRees，為大家示範兩個有英國傳統風味的甜食，一個是以人見人愛的士多啤梨炮製的，一個是焗得香噴噴的牛油布甸，一點也不難做。
記者：謝翠玲 攝影：梁細權、周旭文
示範：city'super"DiscoverUK"客席廚師RobertRees
地點：國際金融中心一樓city'super
來自英國的Robert，活躍於英國格洛斯特（Gloucester）區，是當地相當有名的廚師，除了作私人到會服務，更經常四出表演示範和教授廚藝，大小朋友均是他的教授對象。跟他的同鄉名廚JamieOliver一樣，Robert在示範時談笑風生，讓烹飪變成一件有趣的事。
Robert的菜式保留傳統的風格和神髓，例如那個士多啤梨吉士醬中加入黑胡椒這個小秘技，看起來很新鮮大膽，但其實這是維多利亞時代的傳統技巧，目的是以微辣引出甜味。醬汁在開派對前預先做好，食時才淋上，非常方便。另外的麵包牛油布甸則是Robert媽媽家傳的做法，平日可以用來作下午茶小吃，開派對的話可預先一天做好，到時翻熱便可。
自製價：$80/6人份量
用咩料：
士多啤梨 8粒
英國吉士醬（Custard） 1罐
忌廉 半杯
新鮮龍蒿香草（Tarragon） 半棵
英式牛油酥餅（Shortbread） 適量
雪糕、黑胡椒 適量
好易做
小貼士：
除了配傳統牛油酥餅，也可以配Pancake、麵包和蛋糕等食品。
自製價：$30/6人份量
用咩料：
牛奶 2杯
糖 6安士
雞蛋 6隻
呍呢拿條 4條
豆蔻 少許
白麵包 6片
軟牛油 8安士
杏脯果醬 適量
提子乾 6安士
好易做
小貼士：
將白麵包加入牛油再焗，吃起來比只用白麵包更香和脆。
