【本報訊】現時本港每日平均屠宰的豬隻約有六千頭，其中八成是內地入口生豬，並由五豐行獨家經營，亦因此在過往與業界發生不少紛爭，包括被指平價賣豬肉給超市及「黑箱作業」，業界一直希望當局開放市場引入新經營者，與五豐行競爭。
據悉，內地生豬運抵香港，會送到上水及荃灣兩個屠房，由買手進行競投，屠宰後再運往街市肉檔出售。供競投的生豬，每十數隻安置在一個豬欄，受肉商委託的買手則憑眼光競投，現時競投已進入電腦化，買手只需在儀器輸入價錢，便可知道結果。
業內人士稱，供競投的生豬基本上分為三個等級，每擔由七百五十元至九百五十元不等，其中有超市由於向五豐行大量取豬，經營成本得以降低，可以平價買豬肉，不過，超市豬肉並無等級之分，一般經買手揀貨的肉檔肉質新鮮有保證，這是唯一與超市競爭的賣點。
但由於超市的豬肉便宜，大減價最低只賣十三元五角一斤，始終有一定吸引力，因此市場佔有率正不斷擴大，這是業界最擔憂的問題。業內人又士指出，五豐行獨市入口內地生豬，並平價賣豬肉給超市，對業界造成重大打擊，希望當局打破現時獨市經營局面，與五豐行競爭。