九七年至今，禽流感「到訪」香港四次，皆令香港「雞毛鴨血」。為使禽流感在港絕迹，政府推出中央屠宰及分區屠宰活雞兩個方案，諮詢市民及業界。衞生福利及食物局局長楊永強明確表示，「我做一日局長，我一日都會建議（中央屠宰）」。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會昨日舉行特別會議，討論如何減低人類感染禽流感風險。代表漁農界的議員黃容根批評，當局建議的中央屠宰方案，扼殺數以萬計禽畜業從業員的生計。他又稱，實行中央屠宰的國家如日本，都曾爆發禽流感，故認為中央屠宰未必能根治病毒。代表衞生服務界的麥國風亦稱，業界多數反對中央屠宰，質疑政府如何處理這些「大多數」意見。
楊永強說，會平衡業界及公眾利益後才決定採用哪個方案。世界衞生組織曾指人與雞隻或其糞便接觸時會增加感染機會，加上H5病毒會不斷變種，故他多番強調中央屠宰是唯一最安全方法，以隔絕市民接觸雞隻的機會。
本報記者