【本報訊】政府為達致禽流感「零感染」,建議長遠全面實施中央屠宰或分區屠宰雞隻;並最快在兩、三年內回購半數雞檔經營牌照後,每個零售點約需五十萬元改裝以實施「人雞分隔」,預計屆時雞檔租金會因而上升,而每日雞隻供應量則減至五、六萬隻。衞生福利及食物局局長楊永強強調,兩個長期方案的雞隻成本價都「唔會高過𠵱家食活雞嘅價錢」;但禽畜業人士及多位立法會議員卻質疑此說法,認為市民日後必定要「捱貴雞」。 記者:陳倩雯、馮永堅
衞福局昨正式推出「預防禽流感:減低人類感染風險的長遠方針諮詢文件」,臚列六項短期、兩項中期措施及兩個長遠方案。
楊永強昨出席記者會時稱,實施全面中央屠宰(冰鮮雞方案)或分區屠宰(鮮宰雞方案)雞隻的長遠方案前,會先實行中期措施,即回購半數雞檔牌照,將現時的八百個雞檔減半。「幸存」的雞檔要進行改裝,將面積擴大一倍,並嚴格劃分活家禽區、屠宰室及零售區,預計每個雞檔的改建費用約五十萬元,每年經常開支逾十二萬元。
食物環境衞生署署長梁永立說,該署會承擔轄下街市雞檔的改裝費用,但其後會在租金中反映,暗示租金必會增加。楊永強稱,此方案最快也要在兩、三年後才可實施,並會讓業界經營一段較長時間以符合成本效益,其間每日的雞隻供應預料將不多於五至六萬隻。
港九新界家禽零售批發商會主席黃偉泉認為,此方案一旦實施,雞價必會上升,「街市雞檔租金貴咗,私樓嘅新鮮糧食店又要掉一筆錢改裝,呢啲錢一定會轉嫁到市民身上。如果到時真係得五、六萬雞,貨源少咗,雞價實升!」
漁農界立法會議員黃容根同意雞價會上升,「租又貴,裝修又貴,又要符合政府要求,佢唔滿意就要改完又改,要幾多錢吖?」梁永立說,雞價非與成本掛鈎,而是取決於供求。
楊永強稱,分區屠宰方案是在港九新界設數個屠宰場,同時提供冰鮮或鮮宰雞,其中購買鮮宰雞的市民可透過電話或互聯網訂購,預計每個屠宰場的興建費用不逾二億元。另一方案是耗資二億元設一所每日可處理十萬雞隻的中央屠房,為全港提供冰鮮雞。
他指出,分區屠宰方案較有彈性,而兩個長期方案的雞隻成本價應不會較現時的活雞成本價高。但黃容根質疑,楊的講法「係儍嘅!」,他強調雞價「一定係貴,淨係運費都貴啦,速遞都貴㗎!」。
諮詢文件的諮詢期為三個月,但內裏沒有提及批發商的角色。活雞批發商陳先生說,政府一旦實施中央屠宰,批發商將「成為歷史產物,不過以政府嘅能力,中央屠宰都冇乜可能。」
立法會議員普遍反對諮詢文件,擔心影響數以萬計從業員生計。
獨立議員陳偉業說,以二億元成立中央屠宰中心是浪費公帑,市民不會接受。自由黨的張宇人稱,在港中央屠宰的冰鮮雞在價格上無法與國內輸港的冰鮮雞競爭,故反對中央屠宰。