假如人生有七十個光景，而每天睡上八小時的話，一生中就有二十三年在「夢遊仙境」。不少人為了安睡，不惜大花金錢在睡房設計、枕頭被鋪等外在因素，雖然環境因素不能忽視，但有多少人會留意睡眠與飲食間的奧秘呢？
研究發現，大腦內一種神經傳遞物質──血清素的代謝會影響入睡的因素。相信小時候，你必定曾聽媽媽說：「睡不着就飲杯熱奶。」原來，奶類飲品中蘊含豐富的「色胺酸」，而色胺酸是製造血清素的重要物質，每克色胺酸能有效減少入睡時間達十至二十分鐘之多。所以稱色胺酸做「甜睡寶寶」實是當之無愧。怕飲牛奶的，豆漿、肉類等，都是天然的「安眠藥」。
除以上的「甜睡寶寶」外，含豐富維生素B及複合碳水化合物的食物，都同樣能保持情緒穩定，使人悄悄入睡的配角。維生素B協助色胺酸製造血清素，促進蛋白質、碳水化合物及脂肪的代謝，香蕉、肉類、全麥產品都是不錯的選擇；碳水化合物能保持血清素製造維持正常，進食麵包、粉麵等，都是擁有甜睡的奧秘。
柔軟體操亦是安睡的良策，運動促進血液循環，將安多酚及養份帶到身體各部份，幫助入睡。最後，睡前亦切忌有過飽的情況，試想想入睡時，消化系統仍工作中，你又怎能安睡呢。
撰文：米施洛營養護康中心營養師陳慧賢 原文可於以下網頁瀏覽：