喜歡搜羅美食蒲慣的年輕人，都知道香港區有兩個Soho熱點，一個在洋人聚腳的中環，而另一個則在西灣河海旁附近的鯉景灣，俗稱東區Soho；這一帶大部份餐廳都能遠望藍天碧海景色，而且更靠攏園林綠化的鰂魚涌公園，趁着假日閒情逸致，與家人或朋友在這裏消閒散心，亦是一個不錯的選擇。
記者：姜淑雯 攝影：周旭文
模特兒：IrisCheng（Imagine）
位於西灣河鯉景灣的Soho區，沿海旁一帶都有各國不同的食肆林立，而且裝修陳設都極具豪華。但在街尾的一角，竟發現一間簡樸別致的小白屋——VillaBianca，相形之下，反而覺得這餐廳有一種踏實感覺，沒有花巧。
VillaBianca是意大利文，解作白屋，餐廳經理周國基（Sam）表示：「老闆彭先生將餐廳命為VillaBianca，就如意大利郊區的小白屋一樣，望落去好Warm，客人在這裏用膳時，會有一種回家的感覺。」而餐廳的裝修環境亦富浪漫，室內開着柔和的燈光，每枱都燃點一支小小的白洋燭，陳設大方，令人覺得很舒服。
即將踏入四月份，天氣開始回暖，客人的口味亦會有轉變，所以VillaBianca在這段期間會陸續更換菜式，務求有新鮮感帶畀顧客；菜式方面依然會照着傳統的意大利煮法，但口味會較清新和開胃，以化解春夏交界的悶熱。
用的是六個頭的越南大虎蝦（即是一斤有六隻），一隻有手掌般大，蝦膏特多，肉爽甜，配以美國大蜆、新西蘭青口和日本鮮帶子，再用白酒、洋葱、香草伴在意大利飯中，攪勻後放入芝士粉及牛油，混有香味的意大利飯，質感彈牙有黏性，是大廚的精心推介。
甜品會在客人面前即席烹調，炮製時的熊熊火燄會矚目全場，充滿酒香及酸甜的香橙班戟，芳香撲鼻，是一款飯後必食的主打甜品。
煙三文魚來自挪威，煙味重，油脂與魚肉分布均勻，有啖啖魚鮮味；菜式最特別之處，是爽滑的扁意粉內，加入了伏特加酒，在濃濃的酒香下，與煙三文魚同吃，實在絕配。如你不喜歡吃扁意粉，另有墨汁意、螺絲粉、蝴蝶粉或闊條麵選擇。
師傅首先將鮮芒果肉、大蝦、雜菜、番茄和青瓜肉等材料放在吸模內，成形後倒出；再配一個由芒果肉、橄欖油及秘製醬料煮成的汁料同吃，其味不單止帶有甜滑口感，而且更能突出芒果的清香味道。
這款中西合璧的甜品，大廚以雲吞皮包裹已煮溶了的瑞士朱古力，再掐成三角形，放入鑊中以高溫炸幾分鐘，雲吞皮甘香脆口，內裏的朱古力漿甜蜜滑溜，側邊伴以冰凍的呍呢拿雪糕，一冷一熱的口感，好特別。
地址：西灣河鯉景灣太康街觀峰閣地下1-3號舖
電話：28853287
營業時間：12:00nn-12:30am（星期日至四），12:00nn-1:30am（星期五、六及公眾假期前夕）
座位：40個