飲食人誌：<br>公園內啖鮑魚邊食邊賞天鵝

飲食人誌：
公園內啖鮑魚邊食邊賞天鵝

時近三月尾，春風又綠香江岸，萬物蠢蠢欲動，連活雞都終於可以出籠，身為好玩識食的你又點會匿埋屋企等發霉，此時此刻最宜坐在繁花簇錦中歎美食，好風如水秀色可餐嘛。所以今明兩天飲食人誌會介紹一些田園Feel餐廳，今日先從政府公園講起，一家人穿林賞花之後擦番餐，幾口子樂也融融。

記者：李湘虹　
攝影：蔡鴻雯、梁翠妍

香港公園
原為兵房舊址，下面是紙醉金迷的金鐘、中環，密密麻麻的摩天大廈，但當人一進入香港公園，踏在陽光灑落青葱綠葉間的剪影，頓時如臨鳥語花香的天地。餓了便在公園中的L16裏輕鬆歎一頓泰國菜吧。

集泰中西菜
L16主要是做泰菜，還加入一些中西菜，不過原來前身是西餐廳。「我們老闆覺得泰菜較大眾化，於是01年改裝做泰菜，名字L16是因為取老闆姓氏字頭（Leung），16是他的幸運號碼，他也想開16間分店。現在他正在上海搞第二間分店。」總廚堅哥說道。

■由於禽流感關係，政府公園的觀鳥園曾一度關閉至近日才開放參觀。然而此餐廳旁的湖上一雙黑頸天鵝從未離開過，原來據香港公園負責人表示，他們早已加設水底隔離棚和湖邊盆栽以防人鵝接觸，因此遊人一直只能遠觀不能摸。香港公園觀鳥園因工程影響要預計下月九日才重開，家陣先看看這雙吧。

■幽幽的一簾瀑布，傾瀉出一湖銀光，看不準或許你會碰見一道彩虹呢！

■戶外的假天幕和藤蔓，令客人可在開朗陽光中，享受絲絲陰影的清涼。

精緻齋菜
翡翠素菜包　$55
店內供應不少中菜菜式，而且不時轉款，這味翡翠素菜包便是一例。師傅先把椰菜、豆腐乾、雲耳、冬菇粒等煮後與粉絲以蠔油、生抽老抽炒乾，再用大片生菜包裹，頃刻間一碟原來胡里胡塗的雜菜炒粉絲，變成得體的翡翠素菜包。

酸甜辣味
三味銀鱈魚$98
繼餐牌上的三味銀䱽魚後，這是新加入的三味銀鱈魚。來自新西蘭的銀鱈魚，配上經典泰式三味汁，集合茄汁的酸、椰糖的甜、紅辣椒和指天椒的辣，加上香茅及南薑的香，充份表現泰國菜中豐富多采的色香味特色。

L16摩登泰國餐廳
地址：香港紅棉道香港公園
電話：25226333
營業時間：11:00am-11:00pm（星期一至五及公眾假期）；9:30am-11:00pm（星期六、日）
座位：室內120個室外150個

西貢海濱公園
SaiSquare不止是一間餐廳，顧名思義即西貢廣場，是大半年前政府發展西貢旅遊項目之一。周末、周日及節日會有文娛表演，每個月最後那個星期六常有大型Show，曾經搞過狗仔Catwalk、畫面等節目，明天便有本地原創街頭音樂表演，全都在餐廳門前公園水池舉行。

主打海鮮Fusion菜
不過始終餐廳還是憑食物留住客人，所以總廚Tony說：「我們做海鮮有別於附近的海鮮街，因為海鮮大部份是入口，例如夏天有法國膏蟹、北極翡翠螺、蘇格蘭蟶子皇等，我哋做西式Fusion菜，總之在別處吃不到這兒的味道。」

■總廚Tony入行17年，堅持海鮮要用入口時令貨，菜式寧做Special勿濫，十分有原則。

價錢唔High
HighTeaSet$45
最上層手指三文治，中間是石板街鬆餅（可能是芝士蛋糕等，每天未必一樣）、牛油曲奇和瑞士卷，下層是酥皮蘋果卷，還有咖啡、紅茶或果茶，全部自家製，還有園林美景，都只是45大元，還有甚麼好說？（只在星期一至五3:00pm-6:00pm供應）

醒胃
墨西哥雞卷$56
以墨西哥香草餅皮Tortilla包着沙律汁伴新鮮雞絲，面頭淋上牛油果醬，一定要蘸自製酸辣Salsa醬，惹味非常，愈食愈開胃。

清新
SaiSquare招牌沙律$78
挪威煙三文魚、法國有機菜Musclan、牛油果、水牛芝士等，拌着黑醋汁、橄欖油和松子青醬Pesto，清新健康，富歐洲田園Feel。

■餐廳外被草叢包圍着，露天位置曬着太陽，聞着青草香，還會記得自己身在香港嗎？

■店的一面向公園，一面向碼頭，既有花草又有海水，名副其實的海濱公園餐廳。

SaiSquare
地址：西貢惠民路海濱公園（西貢巴士總站對出）
電話：27926667
營業時間：11:00am-1:00am（星期一至五）；9:00am-1:00am（星期六、日及公眾假期）
座位：160個