今日街市行情

今日街市行情

大造抵買

芥蘭
Kale
超市:$4/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$3.5-4/斤(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:芥蘭炒牛肉/馬拉盞炒芥蘭
揀選貼士:已開一半花及摘下時不會相連的較好

青椰菜
EuropeanVarietiesCabbage
超市:$2.7/個(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$2/斤(下價$1.6/斤上價$3/斤)
建議食法:川椒辣椰菜/椰菜炒雞柳
揀選貼士:重身及葉片完整無破裂,青色較爽,黃色較軟

紅蘿蔔
Carrot
超市:$3.6/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3-4/斤(下價$2.5/斤)
建議食法:紅蘿蔔生魚湯/紅蘿蔔絲春卷
揀選貼士:揀根莖粗大光滑,氣根少,色澤橙紅潤澤的

新鮮牛柳
BeefTenderloin
超市:---
街市:一般$48/斤(下價$40/斤)
建議食法:蘆笋炒牛柳/京葱牛柳
揀選貼士:肉質有粘性光澤,肉身呈鮮紅色,勿選瘀紅色

瘦肉
LeanPork
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$20-22/斤(下價$16/斤)
建議食法:薑汁雪梨瘦肉湯/皮蛋瘦肉粥
揀選貼士:切面有光澤而無血液者




海產之選
海產有益又不易發胖,不妨多吃,這裏介紹10款簡單易做的菜式,供大家參考。

豬腰芒
KidneyMango
超市:$15.9/磅(百佳)
街市:一般$8-10/磅
  (下價$6.5/磅上價$12/磅)
揀選貼士:果香味濃及表皮沒有瘀傷

榴槤
Durian
超市:$12.9/磅(百佳)$12.9/磅(惠康)
街市:一般$10-12/磅
  (下價$8/磅上價$14/磅)
揀選貼士:有香味及拍下時要感到肉離殼

西瓜
WaterMelon
超市:$2.3/磅(百佳)$2.3/磅(惠康)
街市:一般$3/磅
  (下價$2.8/磅)
揀選貼士:重手、外表圓渾對稱,外皮沒有斑點

白鱔
PivelEel
超市:$38/斤(百佳)$38/斤(惠康)
街市:一般$40/斤(上價$48/斤)
建議食法:冬菜蒸大鱔
製法:鱔切件醃好,冬菜浸水擠乾,隔水蒸8分鐘

撻沙
MacauSole
超市:$24.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$32/斤(下價$24/斤上價$40/斤)
建議食法:粟米燴撻沙
製法:魚切件醃好煎至兩面金黃,淋上粟米汁即成

黃花魚
YellowCroaker
超市:$9.8/條(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤(上價$32/斤)
建議食法:番茄煮黃花魚
製法:黃花魚醃好煎香,加入番茄及芡汁調味

鯇魚
GrassCarp
超市:$12.8/斤(百佳)$12.8/斤(惠康)
街市:一般$16-18/斤(上價$20/斤)
建議食法:鯇魚煮豆腐
製法:豆腐走油,鯇魚醃好略煎,加入調味料齊煮至熟

生蠔
Oyster
超市:---
街市:一般22-24/斤(下價$20/斤)
建議食法:酥炸生蠔
製法:生蠔沾上炸粉,文火炸至金黃撈起,轉大火油滾再略炸

基圍蝦
GeiWaiShrimp
超市:$34/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$28/斤(下價$24/斤上價$40/斤)
建議食法:蘆笋蝦球
製法:蝦去殼,蘆笋略炒,油滾將蝦、蘆笋及椒絲齊炒

冰鮮海參
SeaCucumber
超市:$26.8/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$28/斤(下價$24/斤上價$32/斤)
建議食法:海參燜鵝鴨掌
製法:海參飛水,鵝掌醃好,加入冬菇及芡汁燜熟




其他時令之選

膏蟹
FemaleCrab
超市:---
街市:一般$32-36/斤(下價$28/斤上價$56/斤)
建議食法:粉絲蟹煲
製法:蟹切件走油,用薑葱炒勻,加入已浸好粉絲煮熟

急凍三文魚扒
FrozenSalmonSteak
超市:$30.9/磅(百佳)$35.9/磅(惠康)
街市:一般$24/磅(下價$14.8/磅上價$26/磅)
建議食法:白酒三文魚扒伴蜜糖芥辣汁
製法:魚扒以白酒煮10分鐘,淋上蜜糖芥辣汁

急凍青口肉
FrozenMusselMeat
超市:---
街市:一般$24/磅(下價$22/磅上價$28/磅)
建議食法:金銀葱蒜蒸青口
製法:薑蒜、糖及花彫煮成汁,鋪在青口上蒸3分鐘

娃娃菜BabyCabbage
超市:$8.9/3包(百佳)$5.5/包(惠康)
街市:一般$3/包
(下價$5/2包上價$4/包)
建議食法:瑤柱竹笙娃娃菜/銀鱈魚焗娃娃菜

長苦瓜BitterCucumber
超市:$6.5/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市:一般$4-4.8/斤
(上價$6.4/斤)
建議食法:苦瓜燜排骨/苦瓜炒牛肉

翠玉瓜Zucchini
超市:$4/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5-4/斤
(上價$6/斤)
建議食法:XO醬炒翠玉瓜/翠玉瓜炒肉片

絲瓜SilkyGourd
超市:$5.8/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市:一般$5-6/斤
(下價$3/斤上價$7/斤)
建議食法:鮮魷炒絲瓜/絲瓜瘦肉湯

菜心FloweringCabbage
超市:$3.8/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市:一般$5/斤
(下價$3.5/斤上價$7/斤)
建議食法:蠔油菜心/菜心炒斑球

鮮冬菇FreshMushroom
超市:$6.9/包(百佳)$4.9/包(惠康)
街市:一般$10/斤
(上價$14/斤)
建議食法:冬菇釀豆腐/冬菇牛肉球

合掌瓜Chayote
超市:$3/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4.8/斤)
建議食法:合掌瓜牛鰍魚湯/合掌瓜炒蝦仁

枸杞ChineseWolfberry
超市:$5/斤(惠康)
街市:一般$4-5/斤
(下價$3/斤上價$6/斤)
建議食法:枸杞淡菜皮蛋湯/雪耳枸杞

田雞Frog
超市:$20/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(下價$12/斤上價$20/斤)
建議食法:薑葱田雞煲/辣汁香蒜田雞

急凍銀鱈魚CodFish
超市:---
街市:一般$30/磅
(下價$24/磅上價$58/磅)
建議食法:銀鱈魚焗娃娃菜/香芒銀鱈魚

急凍雞腳ChickenFeet
超市:$10.9/磅(百佳)$10/10隻(惠康)
街市:一般$6-7/磅
(上價$8/磅)
建議食法:沙薑雞腳/鹽水雞腳

急凍秋刀魚PinMackerel
超市:$16.9/磅(百佳)
街市:一般$10/4條
(下價$10/5條)
建議食法:蜜汁秋刀魚/炭燒秋刀魚

木棉BigEye
超市:$24.8/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$28.8/斤
(下價$18/斤上價$32/斤)
建議食法:油浸木棉/糖醋木棉

烏頭GreyMullet
超市:$8.8/條(百佳)$20/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$24/斤)
建議食法:青檸蒸烏頭/豉汁蒸烏頭

新奇士橙SunkistOrange
超市:$2.7/個(百佳)
$2.7/個(惠康)
街市:一般$10/4個
(下價$10/8個上價$10/3個)

富士蘋果FujiApple
超市:$1.7/個(百佳)
$2.5/個(惠康)
街市:一般$10/6個
(下價$10/8個上價$10/5個)

沙田柚Pomelo
超市:$7.9/個(百佳)
$7.9/個(惠康)
街市:一般$6/個
(下價$4/個)

街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處

蓮霧Waxapple
超市:$13.9/磅(百佳)
街市:一般$10-12/磅
(下價$8/磅)

香蕉Banana
超市:$2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市:一般$2.5/磅
(下價$2.3/磅上價$3/磅)

無核青提SeedlessGreenGrape
超市:$9.9/磅(百佳)
$7.9/磅(惠康)
街市:一般$10/磅
(下價$7/磅上價$12/磅)