今日街市行情
大造抵買
芥蘭
Kale
超市：$4/斤（百佳）$5/斤（惠康）
街市：一般$3.5-4/斤（下價$3/斤上價$5/斤）
建議食法：芥蘭炒牛肉/馬拉盞炒芥蘭
揀選貼士：已開一半花及摘下時不會相連的較好
青椰菜
EuropeanVarietiesCabbage
超市：$2.7/個（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$2/斤（下價$1.6/斤上價$3/斤）
建議食法：川椒辣椰菜/椰菜炒雞柳
揀選貼士：重身及葉片完整無破裂，青色較爽，黃色較軟
紅蘿蔔
Carrot
超市：$3.6/斤（百佳）$4/斤（惠康）
街市：一般$3-4/斤（下價$2.5/斤）
建議食法：紅蘿蔔生魚湯/紅蘿蔔絲春卷
揀選貼士：揀根莖粗大光滑，氣根少，色澤橙紅潤澤的
新鮮牛柳
BeefTenderloin
超市：---
街市：一般$48/斤（下價$40/斤）
建議食法：蘆笋炒牛柳/京葱牛柳
揀選貼士：肉質有粘性光澤，肉身呈鮮紅色，勿選瘀紅色
瘦肉
LeanPork
超市：$19/斤（百佳）$19/斤（惠康）
街市：一般$20-22/斤（下價$16/斤）
建議食法：薑汁雪梨瘦肉湯/皮蛋瘦肉粥
揀選貼士：切面有光澤而無血液者
海產之選
海產有益又不易發胖，不妨多吃，這裏介紹10款簡單易做的菜式，供大家參考。
豬腰芒
KidneyMango
超市：$15.9/磅（百佳）
街市：一般$8-10/磅
（下價$6.5/磅上價$12/磅）
揀選貼士：果香味濃及表皮沒有瘀傷
榴槤
Durian
超市：$12.9/磅（百佳）$12.9/磅（惠康）
街市：一般$10-12/磅
（下價$8/磅上價$14/磅）
揀選貼士：有香味及拍下時要感到肉離殼
西瓜
WaterMelon
超市：$2.3/磅（百佳）$2.3/磅（惠康）
街市：一般$3/磅
（下價$2.8/磅）
揀選貼士：重手、外表圓渾對稱，外皮沒有斑點
白鱔
PivelEel
超市：$38/斤（百佳）$38/斤（惠康）
街市：一般$40/斤（上價$48/斤）
建議食法：冬菜蒸大鱔
製法：鱔切件醃好，冬菜浸水擠乾，隔水蒸8分鐘
撻沙
MacauSole
超市：$24.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$32/斤（下價$24/斤上價$40/斤）
建議食法：粟米燴撻沙
製法：魚切件醃好煎至兩面金黃，淋上粟米汁即成
黃花魚
YellowCroaker
超市：$9.8/條（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$24/斤（上價$32/斤）
建議食法：番茄煮黃花魚
製法：黃花魚醃好煎香，加入番茄及芡汁調味
鯇魚
GrassCarp
超市：$12.8/斤（百佳）$12.8/斤（惠康）
街市：一般$16-18/斤（上價$20/斤）
建議食法：鯇魚煮豆腐
製法：豆腐走油，鯇魚醃好略煎，加入調味料齊煮至熟
生蠔
Oyster
超市：---
街市：一般22-24/斤（下價$20/斤）
建議食法：酥炸生蠔
製法：生蠔沾上炸粉，文火炸至金黃撈起，轉大火油滾再略炸
基圍蝦
GeiWaiShrimp
超市：$34/斤（百佳）$36/斤（惠康）
街市：一般$28/斤（下價$24/斤上價$40/斤）
建議食法：蘆笋蝦球
製法：蝦去殼，蘆笋略炒，油滾將蝦、蘆笋及椒絲齊炒
冰鮮海參
SeaCucumber
超市：$26.8/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$28/斤（下價$24/斤上價$32/斤）
建議食法：海參燜鵝鴨掌
製法：海參飛水，鵝掌醃好，加入冬菇及芡汁燜熟
其他時令之選
膏蟹
FemaleCrab
超市：---
街市：一般$32-36/斤（下價$28/斤上價$56/斤）
建議食法：粉絲蟹煲
製法：蟹切件走油，用薑葱炒勻，加入已浸好粉絲煮熟
急凍三文魚扒
FrozenSalmonSteak
超市：$30.9/磅（百佳）$35.9/磅（惠康）
街市：一般$24/磅（下價$14.8/磅上價$26/磅）
建議食法：白酒三文魚扒伴蜜糖芥辣汁
製法：魚扒以白酒煮10分鐘，淋上蜜糖芥辣汁
急凍青口肉
FrozenMusselMeat
超市：---
街市：一般$24/磅（下價$22/磅上價$28/磅）
建議食法：金銀葱蒜蒸青口
製法：薑蒜、糖及花彫煮成汁，鋪在青口上蒸3分鐘
娃娃菜BabyCabbage
超市：$8.9/3包(百佳)$5.5/包(惠康)
街市：一般$3/包
(下價$5/2包上價$4/包)
建議食法：瑤柱竹笙娃娃菜/銀鱈魚焗娃娃菜
長苦瓜BitterCucumber
超市：$6.5/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市：一般$4-4.8/斤
(上價$6.4/斤)
建議食法：苦瓜燜排骨/苦瓜炒牛肉
翠玉瓜Zucchini
超市：$4/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市：一般$3.5-4/斤
(上價$6/斤)
建議食法：XO醬炒翠玉瓜/翠玉瓜炒肉片
絲瓜SilkyGourd
超市：$5.8/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市：一般$5-6/斤
(下價$3/斤上價$7/斤)
建議食法：鮮魷炒絲瓜/絲瓜瘦肉湯
菜心FloweringCabbage
超市：$3.8/斤(百佳)$7/斤(惠康)
街市：一般$5/斤
(下價$3.5/斤上價$7/斤)
建議食法：蠔油菜心/菜心炒斑球
鮮冬菇FreshMushroom
超市：$6.9/包(百佳)$4.9/包(惠康)
街市：一般$10/斤
(上價$14/斤)
建議食法：冬菇釀豆腐/冬菇牛肉球
合掌瓜Chayote
超市：$3/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4.8/斤)
建議食法：合掌瓜牛鰍魚湯/合掌瓜炒蝦仁
枸杞ChineseWolfberry
超市：$5/斤(惠康)
街市：一般$4-5/斤
(下價$3/斤上價$6/斤)
建議食法：枸杞淡菜皮蛋湯/雪耳枸杞
田雞Frog
超市：$20/斤(百佳)$20/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(下價$12/斤上價$20/斤)
建議食法：薑葱田雞煲/辣汁香蒜田雞
急凍銀鱈魚CodFish
超市：---
街市：一般$30/磅
(下價$24/磅上價$58/磅)
建議食法：銀鱈魚焗娃娃菜/香芒銀鱈魚
急凍雞腳ChickenFeet
超市：$10.9/磅(百佳)$10/10隻(惠康)
街市：一般$6-7/磅
(上價$8/磅)
建議食法：沙薑雞腳/鹽水雞腳
急凍秋刀魚PinMackerel
超市：$16.9/磅(百佳)
街市：一般$10/4條
(下價$10/5條)
建議食法：蜜汁秋刀魚/炭燒秋刀魚
木棉BigEye
超市：$24.8/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市：一般$28.8/斤
(下價$18/斤上價$32/斤)
建議食法：油浸木棉/糖醋木棉
烏頭GreyMullet
超市：$8.8/條(百佳)$20/斤(惠康)
街市：一般$16/斤
(上價$24/斤)
建議食法：青檸蒸烏頭/豉汁蒸烏頭
新奇士橙SunkistOrange
超市：$2.7/個(百佳)
$2.7/個(惠康)
街市：一般$10/4個
(下價$10/8個上價$10/3個)
富士蘋果FujiApple
超市：$1.7/個(百佳)
$2.5/個(惠康)
街市：一般$10/6個
(下價$10/8個上價$10/5個)
沙田柚Pomelo
超市：$7.9/個(百佳)
$7.9/個(惠康)
街市：一般$6/個
(下價$4/個)
街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/厚德街市/牛頭角街市
＊超市價取自有關超市之最低價
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處
蓮霧Waxapple
超市：$13.9/磅(百佳)
街市：一般$10-12/磅
(下價$8/磅)
香蕉Banana
超市：$2.9/磅(百佳)
$2.9/磅(惠康)
街市：一般$2.5/磅
(下價$2.3/磅上價$3/磅)
無核青提SeedlessGreenGrape
超市：$9.9/磅(百佳)
$7.9/磅(惠康)
街市：一般$10/磅
(下價$7/磅上價$12/磅)