金鐘一帶有不少白領儷人，大都是愛靚一族，特別注重飲食健康。為迎合她們的口味，Kelly每日大清早跑到街市，搜羅新鮮材料煮飯煲湯，又燉燕窩糖水，為她們提供最Fit的一餐，也成就自己的一盤生意。
怕出鏡的葉小姐在金鐘上班，是Kelly的食店豐興的熟客。葉小姐指出，金鐘一帶的食肆不是貴價酒樓，就是吃得人厭倦的快餐店，她每星期光顧豐興兩至三次，因這裏膳食清淡如住家飯，還有糖水滋潤。
兩年前，失業的Kelly與姐姐決定在金鐘統一中心開辦食館時，觀察到這一帶欠缺提供健康飯菜和養顏湯水的飯館，於是租下這原是管理處的單位作舖，每日往中環或灣仔街市買餸，又在父親的藥材海味店選購燕窩、藥材及鮑翅，兩姊妹合力烹調出一客客標榜健康的飯菜。
兩年來，累積了一批寫字樓熟客，每至午飯時間，排隊等位用餐的人把店子擠得滿滿，當中九成是女性，她們對這店的飯菜讚不絕口。
Kelly很感謝客人的支持，她說：「我們其實不是大廚師，也不是弄甚麼私房菜，但我們真的很用心去煮。」
可是，豐興的生意並不理想。開業時，舖租為1.8萬元，後減至1.5萬元，目前更降至1萬元，業主肯一再減租，原因只得一個，就是知她們經營困難。
既有市場又有客路，但仍然生意不足，究其原因是她們對市場了解不深，以致策略出錯。
Kelly原本打算主力做外賣，因而租個小舖，但開舖後，才知這一帶高級寫字樓不許員工在辦公室吃飯，因老闆不想辦公室有飯餸氣味，令外賣生意十分有限。她只好集中做堂食，但又因店堂太小，只能容下20人，加上午飯時間短促，每張枱只能做二三輪生意；此外，最大問題就是店舖地點僻靜，行人稀疏，午飯過後便冷清清，在種種不利因素下，生意始終難有突破。
Kelly坦言過去兩年都在「捱」，她與姐姐勉強掙得半份人工。談到營運帳目，她說開業資金是30萬元，但問到營業額與利錢，她猶豫了一會才說：「太不理想，說出來實在不好意思！」
生意如此難做，如何經營下去？Kelly說：「再看看吧，我們也考慮搬去一個較理想的店舖！」
總括來說，做堂食生意，必須要舖面夠大；人流少生意便淡靜，租金再平也沒用。
