小時候的我，仍未學懂中文字，就已經識念A、B、C……因為這二十六個字母，清晰易明，無論在任何場合都有機會見到；近日一間新開張的食肆，也將英文字頭融入店名當中，並改了一個容易令人記得的名字──BCafe。
記者：姜淑雯
攝影：梁翠妍
由彌敦道口轉入一條食肆林立的山林道中，稍移玉步不久，便會看見一個大大個的英文「B」字在眼前，非常奪目，跟住再將視線放下少少，在店舖門口側竟然有個電視螢光幕，但播放的並不是甚麼電視節目或電影，而是BCafe的食物介紹及相片，確是想得周到。
BCafe的幕後老闆，是由Daniel及另一位姓黃的年輕人一同夾股開業，他們本是老街坊，更是相識了十幾年的好朋友，問到餐廳何以用個「B」字來做店舖名稱，Daniel說：「我們本身在尖沙嘴開了一間叫APub的酒吧，而BCafe則是第二間以Cafe形式開的食店，因為我覺得用英文字母做名，簡單清楚，而且易記，出年可能會開間叫『C』的中菜館，不過現在仍是構思中。」
不說不知，Daniel原來是出身於飲食世家，早於二、三十年前，父母已開始經營家庭式的茶餐廳，而且在大圍、油塘及秀茂坪都有分店，Daniel自小便在店舖幫手，當中亦吸收了不少經驗，所以到自己出來開食肆都比別人更得心應手；此外，家人的支持及鼓勵，也是Daniel開辦餐廳的原動力。
乾葱芫荽煮大蜆$68
來自馬來西亞的大蜆，肉質肥美，海水味重，而且一星期只來貨二至三次，所以時常供不應求；大蜆用迷迭香等多種香草煮過，而且配以乾葱及芫荽的濃郁口感，更能突出大蜆的鮮甜味道。
青咖喱鴨肉$68
青咖喱是沿用泰式傳統烹調，香料有自己磨製的椰茸、香茅、辣椒及檸檬葉等炮製而成，鴨肉會用青咖喱生滾五至七分鐘，肉質完全吸收咖喱汁的味道，有香、甘、甜、酸、辣五種不同的層次口感，撈埋白飯一齊吃，更加回味無窮。
嫩鴨胸意大利飯配鵝肝$118
鵝肝的煮法有很多，而大廚則採用慢工出細貨，用慢火煎熟鵝肝，為的是每邊都要脆口，大廚建議四至五成熟的鵝肝是為最好，吃時外脆內軟，就像剝了的雞蛋殼一樣。意大利飯則與法國肝菌及芝士同煮，配埋嫩鴨胸肉，相信要親自品嘗過才知箇中奧妙。
澳洲式暖海鮮拼盤$118
這款份量十足的海鮮拼盤，內有中蝦、魷魚、帶子、煙三文魚、蜆肉、生蠔、青口及螺肉，以燒烤為主，伴以田園沙律和特色香醋汁同食，味覺清新略帶酸甜，是頭盤開胃菜的先驅。
紐約芝士餅$38
這款Homemade甜品，大廚將傳統的紐約芝士餅改良，加了少許檸檬味，而芝士份量不會太重，雪凍約四小時後便吃得；此外，賣點竟是棄用砂糖，而落糖霜，口味清新不甜不膩，卡路里低，女士們吃多多都冇有怕！
StrawberryDaiquiri$43
天氣開始微熱，最好就是飲杯冰涼飲品，這杯內有草莓汁、冧酒和GrandMarnier，味帶酸甜，十分醒胃。
店名：BCafe
地址：尖沙嘴山林道4-4A恆貿商業中心地下
電話：27303626
營業時間：
11:00am-3:00pm（Lunch）
3:00pm-6:00pm（Tea）
6:00pm-12:00am（Dinner）
10:00pm-3:00am（Drink&Snack）
座位：64個
